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13:40訪問☆店内５割程２年１組ということで今日はこちらへ２年１組とは味玉の醤油らぅ麺スープは、シャバ系の背脂の浮いた濃口の醤油味。尾道系ということだが、広島出身の私が思うに少しベクトルが違います。もう少し鶏の旨味、醤油のキレがほしい麺は、中細ストレート。ズバッと啜るタイプで軽くシコシコ感があるかな具は、チャーシュー１枚に、味玉、メンマ、のり１枚に、白髪ねぎ。チャーシューは、縦長で脂身そこそこの軽くジューシー。味玉は、甘みがありグッドトータル的に悪くないが尾道とは少しちがうかな。ごちそうさまでした
やくまる
先生
麺遊草子
MAKEJI(味薄めで)
２年１組
ということで今日はこちらへ
２年１組とは味玉の醤油らぅ麺
スープは、シャバ系の背脂の浮いた濃口の醤油味。尾道系ということだが、広島出身の私が思うに少しベクトルが違います。もう少し鶏の旨味、醤油のキレがほしい
麺は、中細ストレート。ズバッと啜るタイプで軽くシコシコ感があるかな
具は、チャーシュー１枚に、味玉、メンマ、のり１枚に、白髪ねぎ。
チャーシューは、縦長で脂身そこそこの軽くジューシー。
味玉は、甘みがありグッド
トータル的に悪くないが尾道とは少しちがうかな。
ごちそうさまでした