ラー麺 エンジンとの連食になります。

一軒目を出たのち、神保町までテコテコ移動。
ここら辺りは学生時代にメインで食べ歩いてましたが、その頃に比べてお店も様変わりしましたね～。
結構お気に入りだったお店も無くなってたりと、ちょっとションボリ…。
と、その代わりではないですが、６月に新たにOPENしたコチラへ伺ってみました。

12時35分の到着で、先客3名。
入口の券売機にて「中華そば 700円」の食券を購入。どうやらつけ麺もあるようですね。
店内は鰻の寝床ばりに細長く、カウンターの奥に厨房があります。

店員さんは男性2名、容量的にこの人数でも余裕あるでしょうね。
食券を渡し、「麺硬め」でお願いしました。
待つこと3分ほどで配膳。

スープは濃厚な豚骨味。
まるで根菜を溶かし込んだかのようにふっくら濃度高く、舌に旨味が乗っかってきますね～。
まさに骨の髄まで煮出した、という表現が良く似合う印象です。
豚さんの毛色は確り出ていますが、臭みは無くとっても滑らか。
色合いほど醤油はキツくなく、動物系の味わいを際立たせていますね。
特にこの口の中に残る独特のもったり感がいいなぁ。

麺は極細の丸ストレートタイプ。
硬め指定はちょうど良く、適度なポキポキとした歯ごたえがたまらんですね～。
濃厚なスープの持ち上げでどんどん食べられそう。これは替え玉したくなるなぁ…。
麺量は130～140gほどで豚骨では標準的なボリューム、ライスを頼んでる方もいましたね。

具はチャーシュー・メンマ・青ネギ・ナルト・海苔。
チャーシューは小ぶりなバラタイプで、上品な仕上がりで中々に美味いですねぇ。
青ネギはかなりたっぷりですね～、シャコシャコと細やかな歯触りと濃厚スープがとって似合う！
細切りのメンマはカリッと硬い食感、アクセントにバッチリです。
ナルトはマスコット的存在ｗ

そのままの味わいが気に入ったので、味変はせずにスープを楽しみ完食。
替え玉をする際には卓上のニンニク・高菜を入れると良さそうですね。

いや～中々にヘビーで濃厚な豚骨でしたね。
最近は食べやすく受け入れやすい一杯を選びつつありますが…やはりこういう「ド濃厚」なものも欲してしまうんですよねｗ
替え玉無料券も頂けましたので、また寄りたいものです。

ご馳走様でした。