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「味玉つけめん」@中華そば・つけめん 甲斐の写真7月20日
13:20頃訪問☆待ち2人☆5分程で着席


味玉つけめん


ということで続いてこちらへ
永福町大勝軒からの連食

スープは、シャバ系の和風魚介醤油味。甘辛酸タイプに近い味わいで魚介系の力が強めな和風味


麺は、中太ストレート。胚芽色に近くやや苦味があるがそれも麺としての苦味。問題はない。

具は、チャーシュー適量に、味玉、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、正直かなり小さい…。
味玉は、しっかり味が染みて甘みがある。

典型的な甘辛酸突出タイプでもこってりギトギトタイプでもない鰹等魚介を前に出した和風つけめんである。好みではないが嫌いでもないです。次回は中華そばをいただきます
ごちそうさまでした

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