（２/２食目）　　　　

当日の2食目は、同じ蕨市内に在る此方です。　
東北線で大宮方面に一駅移動し、昼食時間帯に入店。　
入り口を入った右側に券売機が有ったので首題メニューの食券を購入し、狭く人一人がやっと通れるカウンター席の後を通り空いている席に着座。　
尚、当日の入り状況は、先客が4名で後客は3名でした。　

食券を高台に置いてから7～8分経った頃にコールが掛かったので、野菜・ニンニク・カラメを申告。　
程なくすると私が注文していたラーメンが出来上がり、運ばれて来たので先ずはスープから頂いてみましょう。　
程好い褐色のスープをレンゲで掬い啜ってみるとカネシ醤油が効いて、美味しく仕上がっています。　
乳化度も程好く豚骨の旨味も中々好いですね。　
次に天地返しを行い平型の極太麺を頂きます。　
その自家製麺を食べてみるとオーションの独特な食感が伝わって来ますが、私には少し硬過ぎる様です。　
茹で加減は食券を渡す際に申告すれば対応してくれる様ですが、初めてのお店なので注文はせずにお任せしたのです。　
具材は、直7～8センチのチャーシュー2枚と野菜で、キャベツ比率は大凡2割でインスパイアとしては十分な比率です。　
その野菜の茹で加減も好みのクタ状態で中々好いですね。　
チャーは厚みが約1センチ有り、程好い柔らかさでしたが味付けが薄く感じました。　

約一ヵ月半振りに頂いた二郎系でしたが、直系に負けない値段設定で豚骨醤油のスープが美味しい一杯でした。　　
ご馳走様でした。