7日は仕事を終え雪がちらつく中稲毛駅へ。一瞬菜や魂麺の限定も頭をよぎったのですが、ワールドカップ予選の始まる19時20分までに家に帰りたいということで選択肢は稲毛の店に限られます。その中でこの天気にぴったりのメニューを出している「旨麺」へ行きました。

夕飯時というにはまだ早い時間ですが、店内には数名の先客が。カウンターの一番奥に座りご主人に「鶏旨麺（700円）」の「飯(ﾊﾝ)セット（＋200円）」を注文します。その際に「17〜8分ほど掛かりますがよろしいですか？」と聞かれたのではいと答えました。

実際には15分程度で出てきた一杯、魂麺＠本八幡の限定「鍋焼きラーメン」のようにぐつぐつと煮え立ってはいませんが、湯気が立っており寒い一日にはありがたいです。まずはスープを蓮華ですくって冷ましてからひとくち…トロリとして粘度のある鶏白湯スープは濃厚な旨みがして美味しい！冷えた身体を温めてくれます。

麺は加水率高めのもの、個人的には魂麺のように加水率を低くしたスープを絡むような中太麺の方がこのスープには合っていると思いますが、この麺も茹で伸びすることなくいただけるのでこれはこれで良いと思います。トッピングの鶏肉もごろっと何個か入っていて食べ応えがあり美味しいです。

セットメニューの排骨飯も皮はカリカリ、肉はジューシーなパーコーをタレと一緒に飯と食べると美味しい！

煮込みラーメンというオリジナリティの高いメニューです。ぜひ寒い冬に食べたい一杯ですね。