今日は品達へ行けました
最近出来たＴＥＴＳＵ。ここは並ばすに本店の味を楽しめると友達に聞いていたので
迷わず行ってみました

１８時１７分
外の食券機で『辛つけめん大盛』（９００円）と『味付玉子』（１００円）の券を買って入店
ちょうど直前に入ったお客さんでカウンターが一杯になり
一人でしたがテーブル席へ、タイミング良かったですね♪
この時間は半分ほど席が埋まっているだけで、余裕で座れました

着席すると、レンゲを持って食券を確認に来てくれます・・・？レンゲだけ？と思ったら
お冷は店の真ん中にコップと水差しが置かれていてセルフです・・・なんだか半端なサービス
持ってきたレンゲが汚れているのに気付くと、すぐに替えに行ってくれたりして
店員さんの感じは良いんですけどね
取り替えたレンゲも洗った水が付いたままでしたけど・・・

レンゲを持ってきてくれたところで
辛つけめんは、“あつもり”の食券ボタンが無いためか、熱いのか冷たいのがいいか聞いてくれまして
冷たいのでお願いしました

煮干しの良い香りがする店内で待つこと約１０分、つけ麺登場
茶濁のつけ汁と太ちぢれ麺です

麺は太くて平たいちぢれ、かためによく締まっていて食感が良く
小麦の香りもいいので、このままでも美味しいですね
美味しいからそう感じたのかもしれませんが、大盛りでも物足りない量でした
つけ汁の第一印象は・・・ぬるいです
これは、はじめめから焼き石を入れたほうがいいのかな？と思いつつも
本店も含めて初めての訪問なので、とりあえずこのまま食べてみます
噂通り粘度のある豚骨魚介で、見た目や予習していたイメージよりも魚粉の感じは控えめ
色は目立って赤くありませんが、辛味はきちんと感じます
暗めの店内照明の中ですが、よく見てみたら、一味唐辛子とラー油が混ぜられているのが見えました
かなり塩分が濃いめの設定なので、あまり麺を浸さずに食べました
チャーシューは、脂身の多いバラ肉で、小さな長方形のものが２つ
ぬるいつけ汁の中では、脂が溶けずにイマイチです
味玉は、黄身がゼリー状でなかなか美味しいですね
他にメンマ、きざみネギ

焼き石のタイミングがつかめずに、固形物を食べおわってからお願いすると
茄子の形のかわいい文鎮を、はじめに持ってきてくれたレンゲの上に乗せてくれます
汁がはねないよう、そーっとつけ汁に入れて、テーブルのポットにある割りスープも注ぐと・・・割りスープは熱いんですね
あまり意味の無いタイミングで焼き石を入れてしまいました（苦笑）
つけ汁はかなりしょっぱいので、割りスープをたくさん入れてしまうと
魚介のあっさりしたスープだったようで。煮干しの香りのあっさりスープになりました
それはそれで美味しく完飲。。

麺はとても美味しく、スープもそれなりに美味しいとは思いますが
つけ汁の塩分が強すぎて、あまり濃厚な感じを味わうことができませんでした
本店はどうなのか、行ってみないとなりませんね