「麺や蒼　AOI」さんです。2013年7月1日19時半ごろに訪問しました。
麺や武蒼さんで「中華そば」を戴いた後で、お腹に余裕があったので、武蒼さんの2号店で連食です。
前情報で、「〇〇カムイ」とか、海老系メニューなどいろいろとあることは知っていたのですが、
まずは基本の「ラーメン」を頂きました。
んがっ、しかーし、普通のお店なら、醤油系、塩系、味噌系、あるいは煮干し系など比較的シンプルな
メニューを基本メニューにするのでしょうが、蒼さんでは「濃厚豚骨魚介白味噌」ですから、
1号店の武蒼さんとは、全く異なるアプローチです。

さて、店内は広く中待ちも5-6人いたのですが、結構、回転は良く、程なくして着席できました。
また、あらかじめ食券回収オペレーションもしていただいていたので、着丼までもスムースでした。

ビジュアル的には長ネギをトップに配置し、その底辺をモヤシ、刻み玉ねぎが固めるといった形で
一か所に魚粉塊が盛ってあるというものです。チャーシューはスープに何となく埋没してましたが
バラ系が主体でした。
スープの味は濃厚でコクがあり、豚骨、魚介、味噌の美味しい部分を非常に上手く合わせてきた感じです。
麺は平打ち多加水麺で、これぐらい濃厚なスープにピッタリだと思いました。
食べ進めても飽きのこない味で、勿論完食しましたし、個人的には好みの一杯でしたが、
人によっては、結構、好き嫌いが分かれるかもしれません。

濃厚でボリュームもあったので、少々、食後が辛かったのですが、
「武蒼さん→蒼AOIさん」のパターンで良かったと思います。
逆パターンでの連食は、恐らく不可能だったでしょう。

他のメニューとは随分とアプローチが違う印象があるので、是非とも近いうちに再訪したいところです。