poti
SS_源頼朝@867店訪問
この理先輩
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コメント
毎度～
胡麻ダレ冷やし中華風のタレでっか～？
キツいね～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年7月29日 23:27おはようございます。
後半、飽きてきそうな感じですかね。
あらけん | 2013年7月30日 08:12こんにちは。
つけ麺はつけ汁が弱いとそこで終わっちゃいますよね～
＞今回は最近RDBをはじめた友人とのラー食です。
で、彼の評価は？
ayashi | 2013年7月30日 08:19こんばんは！
つけ汁にもっと動物系が入るとよかったですね。
もうひと工夫期待ですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年7月30日 20:40こんばんは。
ちょっと残念だったみたいですね。
冷やしということで、さっぱりめに寄りすぎちゃってるのカナ…
BAT-MEN | 2013年7月30日 21:08こんばんはー
網一工夫あれば化けそうですね
これからの進化に期待ですね
キング | 2013年7月30日 22:48アカンな～同好会さん、おはようございます。
正直、きつかったですね～。半分くらい麺食べたところで飽きちゃいましたし・・・
あらけんさん、おはようございます。
まったくその通りで、途中で飽きましたね。味が単調すぎるんでしょうかね。
ayashiさん、おはようございます。
彼も微妙な評価でした。ちなみにCannaさんという方なので、良かったら見てあげてください。
ラーメン大好き夫婦（nao）さん、おはようございます。
もっと動物系が強く入れば全然変わると思うんですけどね。ゴマに頼りすぎてる感じですね。
poti | 2013年7月31日 08:02BAT-MENさん、おはようございます。
確かにさっぱりし過ぎてる感ありましたね。
キングさん、おはようございます。
動物系の力を増すだけでもだいぶ変わると思うんですけどね。胡麻しか味がない・・って感じなので。
poti | 2013年7月31日 08:04
つけ汁は胡麻ペーストを溶かしこんであり、酸味をかなり感じる仕上がりに。わずかに豚骨感も感じますが、ほぼ胡麻。つけ汁というよりは冷やし中華のたれになりそうな感じですね。袋入りのラー油があり、それを入れると辛みが少しついておいしいですね。ただ、旨みとかコクが足りない。アイデアだけで勝負的なつけ麺って感じですかね。もう少し豚骨や鶏感などを足すとおいしくなると思うので、もう一工夫を期待したいと思います。麺は博多の豚骨を思わせる細麺。ちょっとつけ麺には合わない気がしました。具はキクラゲ、ネギ、ノリ、チャーシュー。チャーシューは炙ってありビールに合いそうです。ウズラも胡麻だれと合っておいしいですね。全体的に悪くはないですが、胡麻だけに頼らずに、動物系をもう少し強く出して欲しいという感じでした。具などは悪くもないですし、アイデアもいいと思うので、進化に期待しましょう。どうもごちそうさまでした。