７月１４日　お昼　ＪＡＰＡＮ晴れのように快晴だったため、
アキバP.A.R.M.Sのイベントの合間をぬって友人２人とこちらへ来てみた。

前待ち４　後待ち４くらい。
券売機で先に食券を購入して、順番が来たので、着席。
スタッフは店主とお姉さんの２人体制だった。

１０分ほどでＪＡＰＡＮ。

■具
低温チャーシュー、穂先メンマ、ネギ２種類、玉ねぎみじん切り、味玉の構成。
低温チャーシューは醤油系の味がよく染みており、噛めば噛むほど肉汁がジューシー。
脂身についても、非常に甘く感じる。
穂先メンマは、ロングスタイルで目で楽しみ、食感と味で２度楽しめるものになっている。
玉ねぎみじん切りも、スープに良くマッチングしており、スープにシャキシャキっとした清涼感をプラスしておりＧＯＯＤ。
味玉はじんわりと良い味に仕上がっていた。

■麺
村上朝日製麺を使用しており、
細麺のストレートで茹で具合は若干硬めでプチプチっとした食感である。
スープに良く合うため、スススッとすぐ食べ終えてしまう。
麺量は130gと少な目でしょうか。

■スープ
粘度のないあっさり煮干しスープである。
鯵煮干しが使用されているそうだが、精錬された塩スープにただただ感動するばかりであった。
塩分濃度はちょうどといったところでしょうか？煮干しがそのあたりをうまくまとめているといった印象。

細かい部分は先人の方々が書いていらっしゃると思うのでこのくらいで。

友人たちも満足してくれたので、アキバにいるときはみんなでまた行きたいと思います。
驚きのうまさに自分の心もすっかり快晴にしていただいた。