950円。2013/7/31(水)、18:00前訪問。3名待ちに接続。
辛さレベル9で北極と同じ辛さ。[辛さ増しできます]とあるがやめておく。
ほとんど待たずに着席。
卓上には酢、粗挽胡椒、紅生姜、酢、一味唐辛子。
お冷は冷たくておいしい。

唐辛子ドッサリ、表面にはラー油層。少しトロッとした粘度のあるつけ汁。
しっかり辛い唐辛子がきて、それに負けない味噌味+ニンニクの風味。
後味には味噌のコクと甘さがしっかり残る。
しばらくぶりの中本なので北極をあまり覚えていないが、同じスープだろうか、少し濃いめだろうか。
濃厚でうまい。
熱々で、冷たい麺をつけても最後まで温かいのがまたいい。

しっかり冷えた中太ほぼストレート麺。
締められてコシが出ている感じはないが、硬めでモニュっと感あり。
北極と同じように、スープに浸けると麺に唐辛子模様が。
しっかり味がついてきてうまい。

器が小さいのもあるが、底までギッシリの具だくさん。
豚バラ、タケノコ、キクラゲ、キャベツ、ピーマン、モヤシ、ニンジン、ニンニクスライス、ニラ。
それぞれバランスよく入っている。スープの辛さに野菜の甘みが引き出されて非常にうまい。
麺の上に載っている白ネギも辛さと青臭さがほとんどなく、量は少ないが良い。

お腹に不穏な気配を感じつつも、スープ完飲。
北極スープ+野菜(モヤシだけじゃないやつ)が初だったので、野菜の抜群の相性を初めて味わえた。

退店時は2名待ち。
休みの日に通ると外待ちになっている印象があったので、平日のこの時間帯は狙い目か。