悪くはないが、やっぱり温！バルス！

「冷らあめん」を頂くべくコチラ「つけめん・らあめん 天空の城」へ訪問して参りました。店舗情報では２１時までとなっておりますが、２１時過ぎてもお店はやっておりました。しかしながら、店主の気まぐれロスタイムかもしれないので店舗情報は変更しておりません。

さて「冷らあめん」。写真をみると１０時の方向に凍ったスープがありますが、スープはキンキンに冷えている訳ではありません。まぁ、ボチボチ冷たいですけど。先ずはスープを頂くと、あっさり塩味に近い醤油ダシのスープは、油ッ気が少なく、あっさりした風味となっております。ただナルトに下に刻みニンニクと刻みショウガがトッピングされているので、段々そのフレーバーが広がっていき、イイ塩梅に奥行きが出てくる感じです。

麺は中太平打ちストレート麺。この冷えたスープの中では、ナカナカの歯応えです。硬めの麺が好きな自分でも、もう少し柔らかい方がイイんじゃない？と言う感じのハードな麺です。お陰であまり風味は感じられませんね。

その他のトッピング具材は、極太メンマに鶏チャーシュー。鶏チャーシューがシコシコとした歯応えでなかなか良い感じです。鶏チャーシューから出てくる油で、何気にスープがザラついた感じになりますが、それでも最後までスッキリとしたスープが頂けました。でも、なんだかんだインパクトは少ないですかねぇ～　やっぱりラーメンのスープは温かい方が美味いですよね。ご馳走様でした。

インパクトと言えば、麺を茹でるお湯が、このスープ以上に褐色だったことが非常に印象深いです。継ぎ足し継ぎ足し伝統を受け継がなくてもいいところのハズですが...（汗）