2013.05.29（水）　曇り　初訪問　13:09　入店　先客2　後客5　13:11　着丼

麺はカネジン食品でストレートの太麺。
提供が早かったので、茹で置きの物を水で締めた麺でしょうか？
しかし、噛むとモッチリとした食感で滑らかさのある舌触りでした。
水切りは甘めでした。
麺の量は300gとの事。

具：つけダレに角切りチャーシュー・メンマ・なると・刻みネギ
　　麺の所にのり×１

角切りチャーシューは大きな塊状。柔らかくジューシーな食感で美味しかったです。
メンマは太くカットされ、ポリポリと固さを感じる食感。少し筋っぽさがあった。
なるとは市販の物と同じ。
ネギはシャキシャキしていた。
のりはつけダレと相性がよく、浸して食べると美味。

つけダレは豚骨魚介系。
ほんのりと酸味があり、甘辛な味付け。
魚介系の風味は強く、動物系の濃厚さもあり骨太な仕様。
ドロッとして、麺との絡みはよい。

スタンダードな豚骨魚介系のつけ麺でした。
麺・具・つけダレの味は良かったです。（しかし、茹で置きの麺は個人的に頂けませんが・・・。）
近日、提供される「本まぐろらあめん」と「鶏そば」のメニューが気になりました。
ご馳走様です！！