Item: 自家製麺ばくばく
Rating: 92
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

92点

松戸富田製麺三井アウトレットパーク木更津店さんでブランチした後外房エリアをドライブする予定でしたが、夏休みと事故が重なりかなり激しい渋滞との情報が。
せっかく気分転換に来てるのにイライラしては意味がないし、翌日別件があって宿泊するわけにもいかないので、急遽木更津のホテル三日月でスパと温泉を満喫することにします。
テレビCM通り「ユッタリタップリノーンビリ」過ごして帰路に着く前に、周辺で夕飯を食べていきましょう♪

普通房総に来たら海産物を満喫するのでしょうが、三日月で汗をしこたまかいたからかまたもラー食の気分になってきました…
連れに話すと少し呆れながらも付き合うというので、木更津人気No.2のコチラに初訪問を果たします。
ココはせたが屋本店さん出身の兄と麺や七彩さん出身の弟とで共同経営してるので、前から来てみたかったんですよねェ(*^^*)

18時チョイ前に到着すると、先客は2名。
ところが食べ終わって帰る頃には満席状態で、駐車場の待ちも発生しています。
地元の車に加えて宮城や横浜ナンバーも止まっていて、かなりが人気が高いみたいですねｗ

券売機で、醤油らーめんを購入。
その後同じ値段で大盛に出来ると気付いたので、食券を渡す時に変更してもらうことに。
連れは濃厚つけめんを、大盛でオーダーします。

店内は、カウンター7席と4人がけテーブル3卓の造り。
手前カウンター横には、自家製麺機を置いた部屋がありますよ。
厨房内には例の兄弟の他に、アルバイトのお兄さんが1人。
後から来たお客さんが彼の知り合いのようで、色々とお店のことを質問されていました。

10分と待たずに、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは比内地鶏のガラに種鶏，サンマ節，羅臼昆布，本枯鰹節のみで作り上げた本格派とのこと。
材料を厳選することで、2種類ブレンドした生醤油ベースのタレが際立つよう仕上げています。
見た目も鮮やかで、一口啜ると無化調スープのスッキリした味わいが静かに押し寄せてきますね。
スパやサウナでタップリ汗を流した直後の影響かもしれませんが、これは相当レベル高いですゾ(^^)／~~~

麺は細打ちのストレートで、量は1.5玉の210g。
2種の国産小麦に全粒粉と卵を加えた自家製麺を丸一日熟成させているそうで、優しい風味が穏やかに広がります♪
食感もコシがあり食べ応え充分で、大盛にして大正解♡

具は、三つ葉，白髪ネギ，メンマにチャーシュー。
白髪ネギはシャキッとしていて、存在感抜群。
穂先メンマはかなり量が多く、柔々な食感がとても心地よいですね。
ピンク色のロースチャーは低温調理されて、肉の旨味が凝縮されていてすんごくまいう〜
もちろん、完食完飲したのはいうまでもありません(*^_^*)

なお連れの頼んだつけめんは対照的にパンチの効いた濃厚つけ汁とうどんに近い食感の太麺がよく絡み中々の出来栄えも、ブランチで食べた絶品つけそばと比較するとインパクトに欠けていたように思います。

有名店でそれぞれ腕を磨いたご兄弟のらーめんは、久しぶりの上品で素晴らしい一杯でした。
大盛で680円とCPも申し分なく、遠くなければ何度も通いたくなるお店ですヨ^_−☆

ごちそうさまデシタ！