８月になりました。夏麺スタンプラリーも期間は残すところあと１月。炎天下に並ぶのはきついですが、そろそろ鶏喰に行っておかないと・・

と言うわけで８月１日に訪問しました。まず13時18分にコインパーキングに車を停め、20分に並び始めました。先に４名並んでいました。25分ころお店の方よりお茶サービスあり。うれしいですね。すると吉野町３丁目の交差点を救急車がサイレンを鳴らして通過。今日は救急車を良く見ます。３台目です。熱中症でしょうか(……ラーメンと関係ないですね)

26分に先頭２名が入店しました。28分には私の後ろに一人接続。29分に前の２名とともに入店できました。31分には表題をオーダー。結構順調だったと思います。

カウンターには辛み薬味、粒コショウです。

38分に着丼しました。トッピングは刻みネギ、鶏肉団子、鶏モモ肉チャーシュー、鶏胸肉チャーシュー、海苔１枚でした。

スープは鶏ガラが濃厚に味わえる醤油味ですが、鰹節の風味もばっちりです。着丼の瞬間からぷーんと香ります。でも鶏の邪魔はしていません。ちょうど良い塩梅ですね。

油は結構しっかり浮いていますが、くどかったりギトギトということはなく、むしろあっさりしているように感じます。

麺は小麦が豊かに香り、噛みしめると小麦のうまさが口いっぱいに広がります。縮れてはいませんがスープが良く絡んできてとてもおいしいです。固茹でオーダーを忘れてましたが、あまり気になりませんでした。

３種類の鶏肉トッピングですが、団子は噛むと鶏のうま味がジュワッと出てくる逸品でした。モモ肉チャーシューはしっかりと味付けしてあり、なおかつやや歯ごたえが残る仕上げ。胸肉チャーシューはさっぱりとした仕上げで、噛むとかすかに香味野菜の香りがしました(うーん、なんだろう)。

血圧その他健康面を考えてラーメン屋さんのスープは飲み干さないようにしているのですが、こちらにお邪魔すると必ずスープを完飲してしまいます。もったいなくて残せません。今日も完飲です。ごちそうさまでした。