こちらのラーメンが食べたくなったので、後輩と１２時過ぎのランチで訪問。
空席が有ったのですが、飛び飛びだったので少々待って案内となります。

こちらのランチは「ランチサービス、Ｍｙ箸サービス」を併用して頂く、
表題のラーメンが定番化しました。

程なくして着丼！

まずはスープから。
濃厚鶏白湯スープは、鶏の出汁もしっかり出ている濃厚スープ。
野菜が溶け込んでいるのか、ポタージュのような感じで、トロトロ！
普通の鶏白湯よりも濃厚な出汁が心地良いです。

続いて麺。
加水率多目の中細ストレート麺で、小麦の甘みもしっかり感じられ美味しい！
麺の色が黄色が強いので、多めに卵を練りこんでるのかもしれません。
茹で加減のコシが残る固めで、しっかりスープと絡んで、
喉越しが良く、どんどん啜れるのでいつの間にか食べきっちゃう感じです。

具材は「鶏モモチャーシュー・ひき肉・極太メンマ・味玉」と、
周辺のラーメン店より値段が抑え目ですが、しっかりした具材。
モモはジューシーでスープを邪魔しないようなやさしい味付け。
味玉は黄身がゼリー状で味もしっかり染みています。
こちらのこだわりの証として、味玉に「鳥」の焼印を押してあります。

一気に食べそうなので、卓上胡椒を投入して味変をして完食・完飲！！！

全体的にやさしい味ですが、けして薄味ではなく、
濃厚なのにスープまで飲み干したくなる美味しさ！！！

たまに無性に食べたくなるので、定期的に訪問しています。