話題店に来てみた。
カウンターだけのオシャレな店内。
とても活気がある。
カレーつけ麺のボタンもあったが，今は提供していないようで×印。
辛いメニューが代わりに限定で出ていたが，評価が高いつけそばの券を買った。750円である。
塩もあったが，反射的に醤油を選択した。

多加水のウェーブがかかった太麺はつるもちっとした食感で腰が強い。
この麺を魚粉の浮いた濃い茶色のつけ汁につけると，かなりの粘度でドロっと絡みついてくる。
口に含むと，口の中いっぱいに鶏の旨味が広がる。
醤油系のカエシが全体を引き締め，魚粉がしつこさを緩和する。
塩分濃度も適度で，高次元の旨さだ。
鶏白湯のつけ麺のつけ汁としては，トップクラスの粘度，濃厚さである。
具は，つけ汁の中にねぎと万能ねぎと魚粉。
麺の上には海苔と穂先メンマ，チャーシュー。
面白いことに，レタスが乗っていて，さらに味付けされた鶏のほぐし身。
つけ麺のチャーシューは，つけ汁に入ったホロホロのバラを麺に絡めて食べるのが好きだが，夏は麺上の冷えたのも悪くない。
ドロっとした鶏白湯魚介ソースを浸けて食べると旨い。
レタスや鶏ほぐし身は，斬新な印象を与えてくれる。
これもなかなか合っていると思った。
麺量は250ｇ。
まずまずの量である。
スープ割を頼むと，新たなチャーシューと魚粉が加えられ，再加熱されて帰ってきた。
この細かな配慮はうれしい。
スープ割まで楽しめた。

これまで食べた鶏白湯魚介のつけ麺の中では，個人的には，最も気に入ったものの一つである。
実は本店に１度行ったことがあるが，それほど印象に残っていない。
食べたメニューが違うから何とも言えないが，こちらの方が好きだ。