2013.8.3 11:50頃にチャリッと訪問。前客3人、後客5人。夜営業のみと思ってましたが、店前を通ったら昼も営業しているじゃないですか！ならばってことでチャリを店横に止めて入店。
券売機は無いので、卓上のメニューから、メニュー筆頭の「支那そば」と「支那そばその２」の違いを聞くと、その２は高菜とニンニクチップ、海苔、チャーシューが増えている豪華バージョンとのこと。説明を聞いて、なんとなく「支那そばその２」を注文。
店は厨房に店主、接客担当の御婦人？の男女2人で切り盛り。店内には店が乗ったらしいラーメン雑誌が貼られています。あまり気にしたことは無かったのですが、けっこう有名店なんですかね？
前客分の調理もあったはずですが、手際が良いようで4分も待たずに着丼。

スープは、正統な支那そばと思えるあっさり系の鶏ガラ清湯醤油。ジンワリ鶏ガラと野菜の旨みを感じます。塩気は少しマイルドですが、なかなか美味しいです。
ニンニクチップがあるところはニンニク風味がプラスされますが、シンプルなまま味わったほうが良かったんじゃないかと。。わざわざ追加してまで必要とは思えず、少し後悔(^_^;)

麺は細麺のほぼストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。けっこう細めの麺で、啜り易くスープの持ち上げも良好です。ただ、その分ダレやすいので早めに食べたほうが良いですね。麺量は少なめに感じました。

チャースーは、普通サイズの巻きロース？が2枚。繊維を残した感じすが、そのままほぐれる柔らかさ。味は割としっかりめです。
高菜は、邪魔とは言いませんが、まあ無くても良いんじゃないかと。。
メンマはクセの無い味付け。その2は、大判な海苔が2枚乗ります。ナルトは支那そばには必需品ですね。

高菜とニンニクチップは無くても良いかなと思いました。もともとの価格が安めですし、￥100UPで海苔とチャーシューが増えたと思えばCPも悪くはありません。
次回は、シンプルな「支那そば」とチャーハンのセットか、店の一押しらしい「うま塩たんめん」を食べに来たいですね。御馳走さまでした。