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「醬そば(大盛り無料)+半熟味玉」@麺場 浜虎 横浜店の写真2013/8/4 14:25到着 店内にお客が18人
8分後丼着

昔はよく来ていたのだが久しぶりに食べたくなり来店
スープは濃い色をしているが味は動物系+魚介系の醤油味で、味の濃さは感じられなく削り節がかなり入っていて、それぞれの味が感じられ美味しい
麺は中太麺でいい茹で具合だが、この麺ならスープの味が濃いめの方がいいかな

具は海苔、ネギ(青葱、白葱が分けられて入っている)、メンマ、チャーシューで、鶏のチャーシューはそのものは美味しいけどこのラーメンには合わないと思う
玉子は黄身が全く固まっていない、これはこれで美味しいのだけど、どちらかというと味玉をスープと一緒に食べるのが好きなので、黄身が固まってたほうが好きです
それぞれは美味しいのだけれど、一杯のラーメンとして相乗的な美味しさがなく残念
でも浜虎さんはいつも味が進化していっているのでまた時間を空けて食べに来たいと思います

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