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コメント
どもです！
高評価ですね。個人的にﾐｮｳｶﾞは
好きなアイテムなのでこの一杯は
ちょっと気になります。
YMK | 2013年8月22日 09:14お。
明日は横浜駅近くに行くんですよ。
候補にいたしますです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年8月22日 18:44YMKさん、こんばんは。
＞好きなアイテムなのでこの一杯は
＞ちょっと気になります。
ここの限定はいつも凝ったものなのですが、今回は自分的にも好みの凝り方でしたね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
＞明日は横浜駅近くに行くんですよ。
や、そうなんですか。是非ともお試しください。
ぬこ＠横浜 | 2013年8月22日 20:57こんばんは。
ここの限定って結構しっかり整えてきますよね。
ヨコハマスタンプラリー系の店に触発されたような感じの。
たか&よし | 2013年8月22日 21:40ぬこさん、こんばんは。
シャレオツなチョイスですね。ネーミングも、『えび香る〜』だなんてステキ!!
自分も茗荷は大好物なんです。茗荷は今が旬ですからね。
コバト | 2013年8月24日 02:55ぬこ＠横浜さん こんばんは！
今年はこんな限定メニューですか！ 魅力的～
ヨコべー | 2013年8月24日 22:24どうも～
そういえば、ここの店舗も神奈川区でしたね～
忘れてました・・豚星ばかりに目がいってて^^;
えびいいですね～
この手のタイプは塩気は抑えてほしいですね(笑)
こちら、いずれ行きますw
右京 | 2013年8月25日 10:22たか&よしさん、こんばんは。
＞ここの限定って結構しっかり整えてきますよね。
そういう意味では毎回期待値を上げて行くのですが
今回は自分好みのもので良かったですね～
コバトさん、こんばんは。
＞ネーミングも、『えび香る〜』だなんてステキ!!
きちんと「名は体を表す」一杯でした。茗荷と海老の組み合わせも良かったですね。
ヨコべーさん、こんばんは。
＞今年はこんな限定メニューですか！ 魅力的～
何気に胡瓜が入っているので、ヨコべーさんが食べに行く時には
胡瓜抜きオーダーをしたほうがいいかもです。
右京さん、こんばんは。
＞この手のタイプは塩気は抑えてほしいですね(笑)
味が強すぎると最初は良くても飽きが来ますからね～
いい塩梅でバランスをとってると思います。
＞こちら、いずれ行きますw
また、横浜に来てくださいね～
ぬこ＠横浜 | 2013年8月25日 18:44
【入店状況】2013-08-20 1206入店。先客30名近く。後続10名超。店を出るときには5,6人の外待ち客がいた。
【注文】えび香る冷やし和え麺(850円)。麺の量は大盛にしてもらう。
【待ち時間】18分。先客が多かったこともあり待たされた。カウンターに置かれた紙製のランチョンマット（この品の誕生までの経緯が書かれている）を読みながらゆっくり待つ。
【麺】中細麺。キンキンというほど冷やされてはなく、ほどほどに適度な冷たさ。冷やしてあるためにやや固めの食感。つるっと啜りやすい麺だ。たれも良く絡む。麺の量は大盛だがちょうど良いくらいであった。
【たれ】海老の風味が存分に味わえるたれ。しかし味が強すぎるというほどではなく、嫌味にならないようにうまくまとめている。塩気もほどほど。脂の量もそこまで多くはなく、和風の品名に違わぬ比較的あっさりしたたれになっている。分類は塩だろうか？
【具】チャーシュー、味玉、トマト、桜海老、人参、胡瓜、茗荷、葱。チャーシューは脂身少なめで少し固めのもの。味玉と海老風味のたれは意外と相性が良い。トマトや茗荷は冷やし麺ならではのトッピングでこれも悪くない。個人的にはもう少し茗荷の量が多くても良かったかも。
【感想】冷やし麺で海老の風味をメインにするというなかなか冒険的な一杯だが、きちっと美味く仕上げているのは流石というところ。海老味を過剰にせずに抑えめにして、食べ飽きないようにしている。暑い日にぴったりの和え麺だ。