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大船から電車にて移動し、買い物を済ませた後に５ヶ月半ぶりにこちらを再訪問。夏季限定メニューとどちらにするか迷った末に選んだのは以前行った東戸塚店の従業員さんが考案したという表題メニュー。待っている間に渡された、苦節２年に渡る完成に至るまでの経緯と食べ方が書いてある紙が、何とも浜虎らしい個性が出ていて良かったですね。フロー通りに最初は混ぜずに食べてみると、干しエビの風味をしつこく感じさせない程度に大葉・茗荷がフォローしており、確かに混ぜなくても問題ありませんでした。更に、混ぜてから啜ってみると器の底のタレによるものかしょっぱさが台頭してきますが、前述の組み合わせの妙を脅かす程では無くこちらも控え目ながら良い仕事をしている印象です。最後に入れた酢橘については、それ程のさっぱり感を出し切れてない様に思いましたがそこを差し引いても、冷やしメニューとしてはレベルの高い一杯でしたね。どうもご馳走様でした！！次回の限定も期待しています！！
saima
はれれるや
paparun
hiroto
saima
みみたぶ
５ヶ月半ぶりにこちらを再訪問。
夏季限定メニューとどちらにするか迷った末に選んだのは
以前行った東戸塚店の従業員さんが考案したという表題メニュー。
待っている間に渡された、苦節２年に渡る完成に至るまでの経緯と
食べ方が書いてある紙が、何とも浜虎らしい個性が出ていて良かったですね。
フロー通りに最初は混ぜずに食べてみると、干しエビの風味を
しつこく感じさせない程度に大葉・茗荷がフォローしており、
確かに混ぜなくても問題ありませんでした。
更に、混ぜてから啜ってみると器の底のタレによるものか
しょっぱさが台頭してきますが、前述の組み合わせの妙を脅かす程では無く
こちらも控え目ながら良い仕事をしている印象です。
最後に入れた酢橘については、それ程のさっぱり感を出し切れてない様に思いましたが
そこを差し引いても、冷やしメニューとしてはレベルの高い一杯でしたね。
どうもご馳走様でした！！次回の限定も期待しています！！