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旧川本町のR140号沿いにある。麺にこだわりを持ちうどんに使う水分を多く含む小麦粉をブレンドしているらしい、スープは豚・鶏・カツオ・煮干などを30時間以上に出すと言う。そこ深い丼にチャーシューが3枚載りメンマ・薬味ネギ・ゴマが入りO,P煮玉子が丸ごと1個入る。香りは魚介系の臭いがする。こだわりの麺は平打ち麺で一本が短い幅は5〜 6mm位ありましたが、肝心の食感ですが特別な感じはしませんでした。この麺でしたら群馬で食べた数十軒の方が上かなぁーチャーシューは非常に軟らかい味はしっかり付いていて、厚みは6〜8mmありましたが、硬いのは好みませんがやわら過ぎもちょっと・・・箸でつかもうとすると切れてしまうので、すくう様に食べないとならないくらいでした。そんな訳で、今日も完食ご馳走様ですた。PS:深谷市にこだわりのラーメン屋さんがあると言う事で、これらを伝染して行けば良いと思います。
ピッコロ
しゃとる
たっくん
コテハリアン
あ
northeast485
麺にこだわりを持ちうどんに使う水分を多く含む小麦粉をブレンドしているらしい、スープは豚・鶏・カツオ・煮干などを30時間以上に出すと言う。そこ深い丼にチャーシューが3枚載りメンマ・薬味ネギ・ゴマが入りO,P煮玉子が丸ごと1個入る。
香りは魚介系の臭いがする。こだわりの麺は平打ち麺で一本が短い幅は5〜 6mm位ありましたが、肝心の食感ですが特別な感じはしませんでした。この麺でしたら群馬で食べた数十軒の方が上かなぁー
チャーシューは非常に軟らかい味はしっかり付いていて、厚みは6〜8mmありましたが、硬いのは好みませんがやわら過ぎもちょっと・・・箸でつかもうとすると切れてしまうので、すくう様に食べないとならないくらいでした。そんな訳で、今日も完食ご馳走様ですた。PS:深谷市にこだわりのラーメン屋さんがあると言う事で、これらを伝染して行けば良いと思います。