20時30分過ぎ。先客4後客4。

自宅から歩いていける距離に新店オープン。とりあえずお昼営業はやってないようです。そのぶん夜は遅くまでやっているようですね。とりあえず突撃してみましょう。

入口入って右手にテーブル席。奥にはカウンター。券売機なんかは見当たりません。店員さんは厨房2名とホールに1名。メニューはなかなか豊富ですね。やはりお酒を飲みながらってのがメインのようで、ツマミ系が充実してますね。この日はオススメっぽい味噌を注文。待つこと数分で着ドンです。

まずはスープ。炒めた野菜とスープを合わせるベーシックなタイプ。野菜と豚骨の旨味がしっかりでてますね。スープ表面には背脂が見えますが、見た目ほど脂っぽくはありません。ピリっとくる辛みも余裕の許容範囲。予想以上に完成度の高いスープにビックリです。

麺は浅草開花楼(箱がありました)。強い縮れの太麺タイプ。茹で加減はやや硬めで、コシが強く食べ応えがありますね。しっかりと濃厚な味噌スープにこの麺は非常にマッチしてます。

トッピングはモヤシと挽き肉、味玉にメンマ、海苔、ネギ、チャーシュー。チャーシューはしっかりと厚みのあるタイプ。炒め系の味噌ラーメンだとチャーシューが載ってないお店がたまにありますが、やっぱり挽き肉とは別にチャーシューは欲しいですよね。

というわけで完食。地元の新店ということでハードルを下げていた？せいもありますが、大変満足のいく一杯でした。ちなみに嫁の頼んだあさり塩？ラーメン。ちょっとスープを貰ったのですが、コレもまた旨かったですねえ。近いうちに再訪して試してみましょう。

ご馳走様でした。