超久しぶりの此方。
今日は運良く営業時間に出くわせた。

相変わらず不愛想な店主。
何故かいつも仏頂面で、いらっしゃいませも言わない。
アシスタントは普通な対応だが、主がこれじゃぁなぁ。

「油そば」を「つけ麺」でも頂けるというハイブリッド商品。
汁に浸けなくても充分「油そば」だけで旨い。。。

オイリーで濃厚な「油そば」は鶏肉味噌も秀逸な美味しさ！
油分も塩分も確りと存在感があり、此方らしい旨味が最高である。
つゆは熱々で、柚子の香りも爽やかなあっさり魚介系スープ。
麺側の濃厚＆オイリーな口当たりを一気にさっぱりとさせてくれる。

麺は、此方自慢のタピオカ練り込み極太麺！
たっぷりと油分とカエシが絡まった麺を魚介スープで洗い流すという寸法である。
メンマや水菜はなるべくつけ汁の側へ。その方がこのトッピングは生きる。。。

スープの丼底には柚子皮がたっぷり沈んでいる。
箸ですくってかっ込むと、強烈な柚子感で風味が支配されてしまうので要注意！

濃厚→あっさり→オイリー→スッキリというコントラストな味わいが何とも気に入った。
コレは、「つけ麺」としても「油そば」としても中途半端でなく確り両方楽しめるので、
是非「大盛」を注文する事をお勧めしたい！
デフォで麺量250gあったが、それでも少々物足りない印象であった。。。

こういうハイブリッド商品で、両方ちゃんと美味しく頂けるのは意外珍しい方である。
ご馳走様！