二郎３軒訪問決行の３店目です。
２１：３０に到着。さすがにこの時間は寒い！！７人待ちです。

２０分ほどで入店、ラーメンと発泡酒を買いました。

今日の音楽はDoobie Brothersです。店主さんのリズムが微妙にシンクロしています。

噂通り、麺茹では大きな中華鍋、麺を茹でるごとに鍋にスクレーパーをかけ、麺屑をすくい出し、それを調理台にのせ、茹で汁を少し捨て、新しいお湯を少し加える。
そして、調理台のごみを集め、捨てる。なんか儀式を見ているようです。

スープをどんぶり入れるときの左手、腰に当ててこれも儀式っぽいですね。
ちょっと、他と雰囲気が違います。

座って１５分ほどでコール、野菜にんにくです。

出てきたものを見ると、やっぱり野菜は少ない。豚も小さっ！！
普通のラーメンっぽいです。

麺は、丸くてぬめりが強い。硬い、これでデフォですか。微妙に芯が残っている感じです。前に食べた横浜関内の麺の硬さに似ています。これはちょっと、私的にはナシです。

豚は小さいけどおいしいですね。でも、二郎じゃない感じです。

二郎でなければ、普通かもしれませんが、二郎と付くとこれは？？ですね。

それに、スープの上の脂の層もスゴイですね。
ここは、もう来ないと思います。

残念でした。