東京の一燈や千葉は松戸のとみ田と進行の深いラーメン店。今まで気になりながら、アクセスの悪さ等でなかなかこれませんでした！食べログでもずっと大阪ベスト3に入ってます！同系に鶏料理やさんがあるらしく、鶏ベースのあっさりからコッテリ迄展開！最近は煮干しも加わってるようです！(^.^)本日初訪につきデフォの醤油と思ったんですが、限定濃厚民族の血が騒いだんです！「鶏とろみそば」濃厚鶏白湯と見たらシャアないですやん！と言うことでオーダー！あまり待たずに程なく着丼。香りがエエんです！最高です！鶏と醤油がええ感じにコラボってます！チョッと塩分高めですが、許容範囲です！麺は自家製麺ではなく徳島の製麺所へ依頼しているようですが、拘りの中細の縮れ麺！コッテリ鶏白湯がよく絡みます！圧巻は鴨チャーシュー！一噛みしたら肉汁と脂が口一杯に拡がるんです！噛めば噛むほどに味が出ます！旨いなあ♪豚のレアチャーシューもええ具合でした！水菜のあしらいがええ箸休めです！もうひとつの圧巻は、つくね♪軟骨の心地よい歯応えを上手く利用してかなり食べごたえと味を楽しめるできになってます！先日の一燈も同じくつくねトッピングでしたが、間違いなくこちらのほうが好みです！麺を完食とともにスープも殆ど無くなり、あっという間に丼はからっぽでした！ごちそうさまでした！まだまだ知らん店一杯あります！まだまだ青いですね♪(@_@)あー美味かった！(^.^)