2013.08.08（木）　晴れ　初訪問　13:11　入店　先客2　後客1　13:17　着丼

未訪だったので、寄ってみました。
店内の券売機で「塩らーめん」の食券を購入。
店員さんに渡し、待つ事約５分。
トッピングを聞かれ「野菜多め・ニンニク」をコールしました。

麺は丸山製麺の極太麺。
茹で加減は、かなり固めに茹で上げられていました。
芯がしっかりと残され、ポキポキと歯応えのある食感でした。

具：豚×２・キャベツ・モヤシ・刻みニンニク

豚は肩ロースの薄切り。パサパサして味に酸化があった。
キャベツとモヤシの割合は２：８ぐらい。
しっかりと湯通しがされるが、シャキシャキ感が残って良かったです。
刻みニンニクは、粗い微塵切りでした。
新鮮さがあり、香りと風味が強い。

スープは塩味。表面には背脂が浮かび、透明の脂の層もある。
出汁は豚骨と香味野菜が中心。
コッテリとして、化調が強めの味わい。
塩分は丁度良かったです。
やはり、ニンニクとの相性は抜群です。

二郎インスパイア系ですが、なかなか味は良かったです。
丸山製麺の麺とも相性がよい。
次回は「夏季限定の辛まぜそば？」か「つけ麺」食べてみたいです。
ご馳走様でした！！