茨城，つくば市とその周辺，噂の限定を連続レポ。

次はこちら。
烏賊と鶏節を使った限定が出てると聞いて来てみた。
限定は３種。
これの他に「鶏清湯あさり塩 700円」，「烏賊つけそば 800円」もある。
このメニューは750円だった。

少し雑然としたビジュアルが，味で勝負という主張か。
麺は加水高めの細。
茹で具合はやや硬めでちょうどいい感じ。
悪くはないが，もう少し太めでもいいかもしれない。
烏賊の香りがもっと来ると思ったが意外にソフト。
それよりも鶏の旨味が濃厚である。
先レポを見るとデフォルトも濃厚な鶏白湯のようだが，鶏節がさらに鶏感を加速しているのだろう。
烏賊の破片が入っており，烏賊はかなり多めに使っているようだ。
香りよりも旨味の下支えとして作用していると思われる。
具は，海苔，メンマ，烏賊，玉ねぎ，青菜のみじん切り，鶏チャーシュー。
メンマは細めでコリコリとした食感。
烏賊は生烏賊のような感じもするがスルメだろうか。
青菜の種類は分からないが，青梗菜の葉の部分か？
鶏チャーシューはモモ肉を炙ったもの。
先レポのレギュラーメニューはムネ肉だが，モモ肉の方が個人的には好きだ。
ほろほろと崩れるように軟らかく，炙ってあるせいかそれほど脂はしつこくない。
麺量はあまり多くなかったが，スープが濃厚なので十分満足感を感じた。

カウンターのみ，８席なので，この日も中待ちが絶えなかった。
人気が出すぎると行列ができそうだが，混んでない時間帯を狙って再訪したい。