レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
7/31（水）一日限定、卍解煮干つけめん800円を注文。 麺は太麺ストレート。 加水率高め。 もっちもちの歯ごたえ。 チャーシュー1枚トッピング。 桃色の低温調理のチャーシューはやわらかくぷりっぷり。 スープは動物＋魚介の醤油。 乳化した濃色の茶濁スープ。 カエシはかなり濃いめ。 強い塩味をしっかり受け止める濃厚ボディ。 煮干しのえぐみ丸出しの風味が麺に襲いかかる。 どろっと粘度か高いスープは麺を捕らえて離さない。 白ネギ、メンマ、なると、のり半切り、ほぐし煮干しがトッピング。 しょっぱいのでスープ割りは辞めといた。 これはありな一杯。 強烈な煮干しがカマす風味は限定に相応しい。 一日限定をゲットできて満足。
ラーメン三昧
北崎ウンターデンリンデン
Soul
ゆに
樹と陽のパパ
麺は太麺ストレート。
加水率高め。
もっちもちの歯ごたえ。
チャーシュー1枚トッピング。
桃色の低温調理のチャーシューはやわらかくぷりっぷり。
スープは動物＋魚介の醤油。
乳化した濃色の茶濁スープ。
カエシはかなり濃いめ。
強い塩味をしっかり受け止める濃厚ボディ。
煮干しのえぐみ丸出しの風味が麺に襲いかかる。
どろっと粘度か高いスープは麺を捕らえて離さない。
白ネギ、メンマ、なると、のり半切り、ほぐし煮干しがトッピング。
しょっぱいのでスープ割りは辞めといた。
これはありな一杯。
強烈な煮干しがカマす風味は限定に相応しい。
一日限定をゲットできて満足。