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「卍解煮干つけめん」@俺の麺 春道の写真800円也 (7/31限定)
3回目の訪問、11時半頃の到着。先着4名、その後満席。
二ボな限定の情報をゲットしたので、突撃してきましたw
一日限定のレビュー、ご容赦ください(汗)

麺は太ほぼストレート、〆は水道水で常温レベル。
モチモチとした食感から案外潔い歯切れ感。
以前のイメージとチョイと違う気もしますが悪くないですね。

つけ汁はトロっと粘度の高い仕上がり。うん、煮干がガツンと来ますね~、苦みの利いたストレートな風味です。ニガウマ
ベースはレギュラーの豚魚スープとのコトで、定評あるドッシリした旨みのフォローが得られていますね。
カエシを含めた塩度は高め、絡みも良いので麺を浸ける度合いは要調整です。ま、一日限定ですがww

具材は、麺側にレアチャーシュー♪つけ汁側にはメンマ・ナルト・海苔・ネギ・玉ネギに解れ肉のようなモノも入ってました。
レアチャーはほんのり胡椒風味で美味、比較的パサ気味だったかな??ネギと玉ネギはこの濃厚な味わいにナイス清涼感です。
スープ割りは卓上のポットにて。サッパリと〆♪

ごちそうさまでした。「卍解」の意味はよく知りませんでしたが…の1杯(苦笑)
濃厚豚魚にガツンと煮干が利いていて予告通り、そして期待通りの仕上がりでした。
また食べたいですけどね~。一日限定なので点数は控えめにさせていただいてますw

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

新メニュー!?と思いきや
1日限定品でしたかぁ~
結構好きな店なので、久々再訪したくなりましたよぉ!

YMK | 2013年8月12日 14:54

どーもでっす!
ニボトロ、旨そーっす。そして指先がピリピリしそーっす。
てか卍解、謎ですね。。。

FUMiRO | 2013年8月12日 15:38

まいど~

まんじるってなんかエロいわ~ww

ジン1971 | 2013年8月12日 15:57

毎度~

この日お店の前で、限定の説明書読んだのにい~
食べておくべきだったか。。。

うこんさま | 2013年8月12日 20:36

こんばんは。
ニガ旨いいですね~
タマネギが合いそうですね。

kamepi- | 2013年8月12日 22:04

こんばんは。

今回のメニューは一日限定で今は食べる事が出来ない様ですね。
しかし、夏期限定の「「冷やし味噌まぜそば」も
美味しそうで、途中でスープを加えラーメン風に食べるのがお店の
お勧めとの事。
どれも皆美味しそうで、食べてみたいですね。

またぞう | 2013年8月12日 23:06

残念、一日限定ですか。
しかし、どうやらいろいろやってるみたいですねー。
開店後、ちょっと話題から…みたいな感じだったんじゃないでしょうか、
でも、きっちり進化熟成してるようで、BMします!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年8月13日 03:31

こちら、いつのまにかいろんな限定出すようになってたんですねぇ。
ツイはやってないみたいなので、早速ブログをリーダーに登録しました。

それにしてもこれ旨そうだなぁ。。
豚魚のニボアレンジのようですが、しっかりまとまってそうですね。

卍解(ばんかい)って、ジャンプ連載のBLEACH用語だそうです〜w

タム6000 | 2013年8月13日 22:30

どうも~
麺がスゴイ旨そう~w
この麺は僕の好みですわ~
卍のつけは限定でしたか~食べたかったな(笑)
レアチャーも脂身は少な目で、僕でも食べれる。
こちら、いずれ行きます。

右京 | 2013年8月13日 23:39