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夏季限定、冷し味噌まぜそば750円を注文。 白ネギ、大葉千切り、メンマ、なると、豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚トッピング。 太めのカットのメンマはコリコリ。 豚チャーシューはピンクでレアでぷりぷり。 軽く胡椒がまぶしてある。 鶏チャーシューもレア。 しどとりと柔らかい食感。 麺は太麺ストレート。 加水率高め。 もちもちの弾力性を持つ。 上から魚介ダシの醤油ダレがかかる。 底に味噌ダレが潜むのでどんぶり全体をよくかき混ぜる。 中盤折り返しくらいでスープを入れてもらう。 味噌ダレと濃厚な動物魚介白湯が加わり、濃厚味噌ラーメンに。 これはありな一杯。 トータルで十二分に満足のいく冷製味噌スープオフ。 冒険心はないが美味しく頂きました。
ラーメン三昧
北崎ウンターデンリンデン
Soul
ゆに
樹と陽のパパ
白ネギ、大葉千切り、メンマ、なると、豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚トッピング。
太めのカットのメンマはコリコリ。
豚チャーシューはピンクでレアでぷりぷり。
軽く胡椒がまぶしてある。
鶏チャーシューもレア。
しどとりと柔らかい食感。
麺は太麺ストレート。
加水率高め。
もちもちの弾力性を持つ。
上から魚介ダシの醤油ダレがかかる。
底に味噌ダレが潜むのでどんぶり全体をよくかき混ぜる。
中盤折り返しくらいでスープを入れてもらう。
味噌ダレと濃厚な動物魚介白湯が加わり、濃厚味噌ラーメンに。
これはありな一杯。
トータルで十二分に満足のいく冷製味噌スープオフ。
冒険心はないが美味しく頂きました。