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8月13日19:50頃訪問☆先客２人あぶら麺＋半熟味付トロッ玉子ということで続いてこちらへすずらん亭からの連食タレはラーメンにも使うサンマペーストをもとにして秘伝の油などと組み合わせているもの。確かにサンマを強く意識させる油そばである。サンマのパンチがよく効いているようである麺は、中細ストレート。ややこのての油そばとしては弱いかな。タレとの絡みももう少しかな。具は、豚バラチャーシュー適量に、味玉、白髪ネギ。豚バラチャーシューは、香ばしく炙られておりタレとの相性も良い感じ。味玉は、軽く半熟タイプ。全体にマイルドさを与えている。トータル的に、油そばとしては間違えなく他にはない特徴のあるものである。サンマの力強さが生きたタレは非常に印象的です。やはり気になるのは麺の弱さかな。バランスの部分がよければ本当に良い線を行けるではと思いますごちそうさまでした
やくまる
glucose
おさっても
cancho
ごごご
ハイライター
19:50頃訪問☆先客２人
あぶら麺＋半熟味付トロッ玉子
ということで続いてこちらへ
すずらん亭からの連食
タレはラーメンにも使うサンマペーストをもとにして秘伝の油などと組み合わせているもの。確かにサンマを強く意識させる油そばである。サンマのパンチがよく効いているようである
麺は、中細ストレート。ややこのての油そばとしては弱いかな。タレとの絡みももう少しかな。
具は、豚バラチャーシュー適量に、味玉、白髪ネギ。
豚バラチャーシューは、香ばしく炙られておりタレとの相性も良い感じ。
味玉は、軽く半熟タイプ。全体にマイルドさを与えている。
トータル的に、油そばとしては間違えなく他にはない特徴のあるものである。サンマの力強さが生きたタレは非常に印象的です。やはり気になるのは麺の弱さかな。バランスの部分がよければ本当に良い線を行けるではと思います
ごちそうさまでした