8月9日12時訪店。

長らくのBM店。
超お昼時なんですがノーゲスト、後客もなし。
「ニンニク崩落」、「スープ決壊」
NO　SEABURA　NO　YASAI　NO　LIFE
と黄色に黒字の張り物。
二郎さんをバッチリ意識しています。

水はセルフ。食券はラーメンで大盛で。
食券掲示と同時に店主よりヤサイの量、その他トッピングの確認は入ります。
「ヤサイマシマシって多いですか？」と聞くと
「残す人が多いんで止めてるんですけど行きますかぁ？」
って感じだったんですが少食な私は「じゃ、マシで」と。

けれど…物凄い量のヤサイを一人ロットの私相手にボイルし始めました。
売られてんのかなぁ、って思いましたが半分は水で〆てました。次客用でしょうか。

提供時スープが決壊しまくってますｗ
大判でそこそこの厚さのブタ、ギッシリこんもりなヤサイが目を引きます。

とりあえずブタを。
切り口がタレに染まっております。
カット後に漬け込んでるんですね。
型はしっかり、中はふんわり。
噛むと甘辛さが出てきますね♪

ヤサイは胡椒が振られています。
茹で時間が異常に短かったわりにクッタリで、このヤサイは2度茹でモノかも。
量は多いです。

麺は二郎っぽくい多加水で表面にツルツル感、噛んでプニュプニュ。
大で350㌘くらいか。

スープはやや乳化傾向で背脂の甘みを効かせてます。
なんとな～くうすっぺらい出汁。
カエシは濃くない分、グルが相当目立つ構成になっている印象。
表面の背脂が廻ってくると後半はこってり感が立ってくる。

ライトな感じのスープでしたが後半重く感じた一杯。
悪くはないんですがニンニク抜きだったんで今度はニンニクで行きたい。