ヤサイの盛りは中々の盛り。
茹で加減は半クタ・半シャキ。
キャベツ率も高く歯応えと甘みタップリ。

タマネギはザックリ切られた
中々主張のあるもの。
量は適量。
早いうちに食べないと
サルページ出来なくなる(笑)
野猿コーンと同様で扱い辛い・・・。
有っても無くてもいいかな。

ニンニクは少なめコール。
主張は程よく溶けるとたまらないもの

スープはトロミの有るタイプ。
豚感タップリで旨みが溢れる。
上澄み脂もタップリで
豚と脂で食わせる組み立て。
FZ比はやや高め
ミリン比もやや少な目
ヤヤアマショッパウマー。

豚はトンカツ豚が1枚と
端豚がゴロっと2つ。
トンカツ豚は書くまでも無いが
端豚はクニュっとした旨みの残った赤身と
モニュムニュっとした甘みの有る
脂身が夢中にさせるもの
味もしっかり入り大納得の豚さんだった。

麺はややオーバーボイルで好みなもの。
FZを吸ったムニュデロっとした
食感でズボズボいける。
ショッパ目のバネジを
一回り大きくしたような感じかな～

二郎板ではオワットル位に
書かれていますが・・・。
バネジの上ブレ時の様に感じ
二郎の醍醐味を感じる一杯でした。

美味しかったです！
ご馳走様でした。

詳細はココで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/20199776/