８月１５日（木）１４時１５分訪問(^^)v
開店日　２０１３年４月１２日
埼玉にはこの一軒ですが関西を中心とするチェーン店のようですね。
京都風醤油ラーメンとのことですが、良く判りません(^^ゞ
天一は京都のラーメンですが京都風ラーメンではありませんよね(^_^;)
背アブラ、醤油ダレ先行、細麺そんな感じでしょうか？
そんなことをかんがえているうちに注文のものが到着してしまいました(^^ゞ
細麺だから当然ですよね(^_^;)
そう言えば注文の時に好みを聞かれましたがそのままでお願いしましたが結構背アブラが多いですね(^_^;)
背アブラを避けるようにスープをすくって飲んでみます。
やはり醤油タレが前面に出ますね。
関東風の醤油ラーメンだとタレを控えめにして鶏がらスープとのバランスを取るところですけどね(^^ゞ
ただ、うえにたくさん載っているネギはサッパリ感を増してくれますね。
背アブラは多いですがそれ程くどい感じがしないのは不思議ですね。
麺は細麺のストレートでそれ程特徴がある麺では無く、若干ボソッとしたものです。
チャーシューは薄いのが何枚かありましたが印象に残らず。
店員さんの接客はとても良く感心しましたが、ラーメンはあまり特徴があるとは思えませんでしたm(__)m