すっかりレビュー公開忘れその３

1月17日（木）15時過ぎ訪問
先客1名、後客2名

冬のさむーい日、お腹の中から体をガッツリ温めようとやってきました。

そういえば次回はご飯をと考えていたのを忘れてラーメンと肉増しを購入。
着席する時に「にんにく・しょうがで」とコール。

8分ほどでご対麺。
肉が野菜を囲んで高くそびえるにんにくとしょうが・・・肉の要塞やぁ～

まずはスープ
澄んだスープは塩の甘みと旨み、野菜の旨みがじわーっと染みてきます。くどさがなくサッパリしてるので女性客が来るのも判りますよ。
にんにくを溶かしたのとしょうがを溶かしたのも味わいましたが、どちらも違った美味しさ・顔を見せてくれます。なかなか器用なスープですね。

麺は極太平打ち麺
若干硬茹でだったため、食べ応えはアリアリ（笑）それでも芯は残ってないので問題無し。
麺自体美味しいので、あっさりのスープに絡んでも美味しさは損なわれず、むしろスープとマッチして美味しさが増します。
野菜と肉の城壁が強すぎて、順調には食べ進めなかったけど、しっかり食べきれる量。

野菜のキャベツともやしは、麺の茹で具合にあわせて茹でているのでシャッキリ熱々。スープに絡めてもよし、タレを掛けてもよし。モリモリいけますね。
豚は前回よりも大判なもの、当りでした。
直前に加熱してるため温度もよく、脂の溶け具合がまたいい感じ。味が濃い目なので、スープに溶けるとその変化で麺が進む。崩れた部分は麺や野菜と一緒に美味しくいただける。

[総評]
大盛が麺400gと「他の二郎系より少ない？」と思われるかもしれませんが、この極太平打ち麺はグラム以上の存在感を出しております。好みに応じてしょうが・にんにくを選べるところもいいですよね。
野菜の増量も出来るので、値段を考えたらかなりのCP。
日々麺の状態を変えたりと更に良い物を追求している店主さんの努力には頭が上がりません。

前回の評価から　麺のわずかな硬さ-1点、豚の良さ+2点