ベースは通常の味噌ラーメンと同様と思われる赤味噌。
「麻辣」の名に示される花椒や唐辛子系は見た目には確認されるが、味覚的には然程主張の強いものではない。
要するに、あまり辛くない。
ほとんど辛くない。
辛味噌の方が辛いだろう。
ほぼ味噌ラーメンの味わいはやや拍子抜けな感がある。
「麻辣」を謳う以上、もっと辛くても良いのではないだろうか、と個人的には思う。
麺は限定専用麺と思しき、やや縮れた太麺。
硬め指定で結構な歯応えを提供してくれ、硬め好きには堪らない。
具材はモヤシ・ニラ・青ネギ・角煮・味玉。
ニラが少々少ないか。
ギブミーモア・ニラ。
角煮は味付けの濃いタイプ。
ややジューシーさには欠けるが、ホロッと崩れる柔らかさがいい。
濃い目のタレが効いて、臭味一切なし。
通常のチャーシューより格段に印象が良い。

最近の限定物には味玉標準装備が多い。
しかも丸々１個。
標準装備にして客単価を上げるのが狙いか。
丸々１個ではなく、半個にして￥２０～３０下げてもらった方が良心的ではないだろうか。

「御馳走様でした」