Item: 煮干中華ソバ 宮庵
Rating: 95
Author: じゃい(停滞中)

95点

イベントがあるとのことだったので突撃を敢行ヽ(*｀Д´)ノ
何でも今回は大泉学園の中華ソバ伊吹との２周年記念コラボイベントとか。それで今までにはなかった『煮干ラーメン』をコンセプトに珍しい煮干数種類を使ったラーメンを提供いたします！とのこと((；ﾟДﾟ))。果たして如何なものか？
今回も激しい争奪戦は繰り広げられたが、しっかりゲットすることに成功(ﾟ▽ﾟ)/。整理券を頂いた後につかの間の休息を某所で取った後に約束の時間に再び並ぶ！
そして、定刻となったところでスタッフ全員集合！主役、脇役の挨拶を行った後に開店～。その後券売機に向かい、指定された釦を連打(◎皿◎)。チケットを阿部様にお渡ししてちょっと待機。すると、応援に駆けつけた佐久間様より冷たい生茶の差し入れ(*´∀｀*)。有り難く頂戴する！
皆様和え玉を頼まれているようで、その分回転は落ちていた。なので、ちょっと時間がかかって店内着席となった(-"-;)。ただ、提供は早くあまり待つことなく新メンバーの荒井様によってお届けされるのであった(*>ω<vv

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/185226039
[挨拶]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/185225971
[和え玉]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/185225914

万能ネギ、玉ねぎ、チャーシュー、煮干しのトッピング。ネギ、玉ねぎの効果はてきめん。チャーシューはかなりレア。少ないのは寂しいところではあるが、脂の乗りはよくて十分な味わいは楽しめる。結構いいお肉を使っている感じで、かつ煮干しの風味を阻害しないように配慮されている気がする。小さいお魚さんたちはカルシウムを補うのにはもってこい？でもって、これも煮干し風味を味わえるというもの。

スープはまさしく煮干し一色！グレーがかったものはヘビードロンジョというとろみのかかったものではないが、さらっと流れるものでありながら煮干しの濃さはスゴいもの！数種類使っているとのことだが、馬鹿舌なのでワカラン珍～。煮干し由来の塩分濃度の高さはある。が、この煮干しは結構病み付きになりそうなうまさのもの。ちょっとぐらいしょっぱくても許してしまうもの。さすが煮干狂会といったものか。

麺は普段宮庵で使っているものだろうか。ストレートの中細麺は相変わらずいいもの。コシ、のど越し、絡みの店すべてで納得のいくもの。麺量、風味もいいもので良し！

で、麺完食後のお楽しみの和え玉だが、こちらにも万能ねぎ、刻み玉ねぎが添えられているほか、脂の乗ったお肉にたれがかけられている。まずは混ぜ混ぜしてそのまま油そばとしていただいてみる。たれと油の効果が絶大でこれだけでもなかなかうまいもの。次はつけ麺風に。これもスープがイイのりでにぼの活躍もあっていい！最後にラーメン風に。もちろんしっかり浸透してきて納得のもの。で、ここで脂が結構じわじわと効いてきて後半重たさを感じさせてくる。そこは麺量も考えて狙い通りのところといったものだろう。

やはり煮干狂が織りなすものだけあってその煮干し感は圧倒的なものがあった！正直もっとえぐいのだしてくるかと思ったが、しっかりバランスも整えたうえでうまさもちゃんと兼ね備えたものにしてきたのはさすがといったところか。お互いの良さをしっかり出してきたものといっていいだろう。これがいただけたことに感謝！