Item: 濱辰家
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。田園都市線鷺沼駅の南、裏路地に入ったところにある。パッと見、赤色地に白の縁取りをした黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席は、テーブルとカウンターで３４席ほど。夕飯時、客は、私以外８人。店は、調理に男性２人、フロアに男性２人で切り盛りしていた。カウンター席に着き、卓上のメニューのとんこつ醤油ラーメンの欄から「ラーメン（７００円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（二切れ）、ホウレンソウ、ノリ（三枚）、ネギがのっかっていて、スープは、油がたっぷり背脂らしきものがほんの少し浮いた白茶褐色の家系豚骨醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、家系豚骨醤油味で家系らしいスープで豚骨がしっかり鶏がほんのり感じられる。油がたっぷりだがしつこくなく、醬油の強さも程良く全体としてよくまとまった感じがする。麺は、中太で断面長方形の縮れ捻れでプリプリシコシコした食感がある。堪能した。