☠秋☠
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コメント
こんにちは~♪
美味しい家系イイですね～(*^｡^*)♪
先日自分もあるお店で久し振りに家系食べたら…撃沈でしたwww
よっしーＲ | 2013年8月29日 16:49こんばんみ～♪
お盆の帰省で寄りラーですかな？
ちゅーか、こちら朝５時から営業されてるの？
モーニングで家系は
ちと重そうな。。（苦笑）
ももたろう | 2013年8月29日 21:17ども～
家系のラーメンは危険ですｗ
個人的にはＪ系より怖い！？ライスが無料とか、悪魔のささやきが！
好きなラーメンなのですが、我慢しちゃいます。
ラー食厳禁よりかは辛くないのですが、食べられないのもツライです！
って、ライスを我慢すればイイでけなんですけどねｗ
はち ～減量中～ | 2013年8月29日 22:33こんばんは～。
朝5時から営業とは何ともイケてる家系ですねぇ～
近所にあったら飲んで朝帰りしたときなどフラフラ行ってしまいそう～
やっぱり危険ですわ（笑）
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年8月30日 00:13家系にしては見かけが豪勢ですね。
酒井製麺っぽい麺はご無沙汰。
志木駅の武蔵家も酒井製麺かあ。
私も最近、家系をあえて避けてるんですよ。
mona2 | 2013年8月30日 06:58どうも～
家系でライス無しはきついなぁ～。
まあ、自分は連食って基本しないんで、構わず頼みますがｗ
しかし、朝５時からですか…。
胃が受け付けないかなぁ…ｗ
corey（活動終了） | 2013年8月30日 07:40連食予定なら仕方ないですが、
流石にこれにはライスは必須でしょーｗ
スープしみ込ませた海苔と一緒にかっ込む・・・。
至極の瞬間ですｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年8月30日 09:07こんにちわ～
朝5時から営業している家系ですかー！
ここ数年近いところにこぞってオープンしている家系ですが地元近くでは朝から営業しているお店って無いですよねｗｗ
朝からライスつけてガッツリ食べたいなぁ！
バスの運転手 | 2013年8月30日 09:23こんばんは(^^ゞ
家系旨そうですね
最近食べてないので朝から家系もいいかも♪
そういえば総本山の吉村家もＢＭ状態で未訪のまま…
いつかは行って見たいとは思っているんですが(^_^;)
ひろき | 2013年8月30日 20:05>よっしーＲさん
＞先日自分もあるお店で久し振りに家系食べたら…撃沈でした
↑家系で大外しするのって逆に難しいと思うんですけどw
どこのお店か非常に興味が湧いております。
☠秋☠ | 2013年8月31日 20:40>はち ～減量中～さん
ま、コチラはライス50円なんですけど周りのお客さんのを見るに結構な盛りでしたね。
今回はライスは我慢しましたがビール飲んで更には連食ですからね。
却ってマイナスですよw
☠秋☠ | 2013年8月31日 20:45>マキシー☆(busy・・・・）さん
＞飲んで朝帰りしたときなどフラフラ行ってしまいそう
↑って事は帰宅が5時以降ってことですよね。
最近はそんな時間まで飲むこともなくなりましたねw
☠秋☠ | 2013年8月31日 20:46>mona2さん
春に総本山で食べてから自分の中で家系の基準が変わりましたね。
それまで自分が思い描いていた家系の本流と総本山の味が余りにかけ離れていたので・・・
直系はこういう方向性なんだと目から鱗が落ちた感覚でした。
＞家系をあえて避けてる
↑え？ 何故ですか？
☠秋☠ | 2013年8月31日 20:50>corey（活動終了）さん
自分も最近は連食は控えてるんですが滅多に来ないエリアに来てしまったのでついw
＞胃が受け付けないかなぁ
↑いやいや、「少なめ・薄め」にすればイケるんじゃないですかね？
☠秋☠ | 2013年8月31日 20:53>まるまる(°…°)四隅踏破さん
やっぱそう思いますw？
ま、二杯目も満足できたので結果オーライなんですけどいつかリベンジは果たしたいですね。
☠秋☠ | 2013年8月31日 20:55
この日から束の間の盆休み。
奥さんの実家のある千葉県某市まで。
家族は数日前に車で先に帰ってしまったので自分はのんびり電車でソロ活動。
で、昼時に途中下車して以前から気になっていたコチラへ。
最寄駅から徒歩で10分程でしょうか。
この日も猛暑日だったので10分も歩けば汗ダクです。
到着時店内8割程の入具合。
券売機で表題の食券を購入しカウンター空席に通されました。
食券を提出すると好みを聞かれ麺固めのみオーダー。
本来であれば家系(しかも直系となれば！)にはライスがマストなんですがこの日は珍しく連食予定だったので敢えてパス。
広めの厨房に白で統一された店員さん達の服装がいかにも「家系総本山 ラーメン吉村家」直系っぽいですね。
ビールは小瓶でチャーシューとネギを和えたおツマミ付き。
軽く飲みきれる小瓶というサイズが良いですね。 お値段的にもリーズナブルだし。
ビールを飲みきるのとほぼ同時に提供です。
それではいただきます。
スープは「家系総本山 ラーメン吉村家」を踏襲したカエシ主体のキレッキレタイプ。
僅かな獣臭も個人的にはアリな演出。
鶏油は少し多めかな。
次回があれば油少なめか。
ま、この辺りは好みの問題なので。
麺は加水率やや低めで平打ち気味の中太麺。
当然と言えば当然ですが家系らしい短めの麺です。
指定通り僅かに芯を残した茹で加減。
あぁ、家系ラーメンを食ってるなと実感できます。
具はチャーシュー、ホウレン草、海苔、ネギ。
チャーシューはスモーキーな風味が有り味付けは薄め、しっとりと柔らかく美味です。
ホウレン草はアク抜きはされていますが旨味はしっかりと残っています。
海苔は大判が3枚。
くぅ～っ、やはりライスが食べたい。
卓上には豊富な調味料。
特に生姜は擦り卸しと刻みの二種類、ニンニクも通常の卸しニンニク意外に行者ニンニクが置いてあるのは珍しい。
この後親戚達と顔を合わせるのでニンニクは控え卸し生姜のみを使用。
ピリッと全体が引き締まり後味もスッキリしたものになりました。
直系らしいハイコスパ、ハイレベルな一杯。
後客続々で店内待ちも発生。
テーブル席が多いせいか家族連れが多いのも特徴的です。
コチラは朝5時から営業しているんですよね。
こんなお店が近所にあったら朝食食べに通っちゃいますよ。
危険極まりないですけどね((((；ﾟДﾟ))))
ごちそうさまでした！