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普通のラーメンの二郎テイスト。このタイプは、どうしても二郎に軸足を置いてしまうが、これは基本、普通のラーメン。二郎を食べていて、これを普通のラーメンにしたら、どんなものだろうかと想像することは少なくない。こうやって食べてみると、二郎はあのデカ盛りでなくても十分魅力的なことが分かる。 麺は傾寄者なので、もちろんいい。中太なので、テイストに合わせて太くしたほうが合っている気がする。スープは豚骨魚介。ダシと言うよりタレの醬油がしっかり。ニンニクはもちろんデフォではいっている。野菜はモヤシと大きめのキャベツ。キャベツの食感がなかなか楽しい。豚は3枚。大きさは二郎ほどではないが、脂身の少なく形、厚さとも一般のラーメンより大ぶり。ただ、ちょっと冷たいのはマイナス。デフォで背脂も浮いている。背脂は臭みのないタイプで、これは二郎系よりいい。 個性やインパクトさはないものの、それなりにヤンチャな一杯。○心の2号店で二郎系が食べられるのは、なんか不思議な気がする。
麺は傾寄者なので、もちろんいい。中太なので、テイストに合わせて太くしたほうが合っている気がする。スープは豚骨魚介。ダシと言うよりタレの醬油がしっかり。ニンニクはもちろんデフォではいっている。野菜はモヤシと大きめのキャベツ。キャベツの食感がなかなか楽しい。豚は3枚。大きさは二郎ほどではないが、脂身の少なく形、厚さとも一般のラーメンより大ぶり。ただ、ちょっと冷たいのはマイナス。デフォで背脂も浮いている。背脂は臭みのないタイプで、これは二郎系よりいい。
個性やインパクトさはないものの、それなりにヤンチャな一杯。○心の2号店で二郎系が食べられるのは、なんか不思議な気がする。