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「ラーメン(硬め) ¥680+半ライス ¥50」@横浜家系濃厚とんこつラーメン 竹取家の写真2013/08/22 14:30頃

8月は何故か自分の生活圏(居住エリア+勤務先周辺)がちょっとした新店ラッシュ。
ざっと数えても4~5軒の新店がオープンしました。
で、コチラもその内の一軒。
ひばりヶ丘駅近くにオープンした家系の新店です。

店内は黒を基調としたシックな造りで新店らしく清潔感も文句無し。
店員さんは厨房内に3名、フロアに1名、何れも若い男性店員さん。
自分が訪問したこの日はまだプレオープン的な営業だったらしく一部商品はまだ提供されていない状態。
この翌日から本営業とのことでした。

表題の食券を手渡すと家系らしく好みを聞かれ麺固めのみオーダー。
待つこと5~6分で提供。
それではいただきます。

スープはどちらかと言うとカエシが主体で家系直系に近い味わい。
ベースの動物系も濃厚ですが意外に後味にキレを感じるのはショウガのせいか。
個人的な好みから言えば鶏油はデフォでちと多めですね。
次回訪問時には油少なめでしょうか。

麺は家系としてはやや細めの部類でしょうか。
とは言え加水率はやや低く平打ち気味で短めと押さえるべきポイントはきちんと押さえている印象。
指定通りにきちんと固めの茹で加減でクニッとした食感。
麺量は体感で180g程度でしょうか。

具はチャーシュー、ホウレン草、海苔、そして少量の小口ネギとまさに家系のセオリー通り。
チャーシューはやや小振りではありますが薄味でムッチリとした食感のロース肉。
ホウレン草はクタっとして旨味はやや抜け気味。
デフォで大判の海苔が三枚乗っているのはやはり好印象。
スープに浸してライスを包むのが鉄板の食べ方。

トータルで見て中々本格派な家系と言えるでしょう。
ただし先だって6月に隣の駅にオープンしている「横浜らーめん 初代 常翔家」との比較は避けられませんね。
横浜らーめん 初代 常翔家」はデフォのラーメンがコチラより30円安くて更にランチタイムはライスがサービス。
この差は消費者としては結構大きいですよね。
ま、「横浜らーめん 初代 常翔家」は基本的にスープが1種類のみなのでコストを抑えられているのでしょうが。
そしてコチラは百メートル程先に全国屈指の人気店が軒を構えているのもどう影響するのか・・・
逆にポジティブ要素としては「家系としてはメニューが豊富」「営業時間が長い」等が挙げられます。
何れにせよこの街に根付いて頑張って欲しいと思います。


ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~

秋サンも既に行っているとの情報でしたのでレビュを待っていましたよ。
でも仰る通り直ぐとなりに同じ「家系」のお店がオープンしていてライスが無料となるとどうなるのか?

ただスープの種類が多いのはちょっと気になりますねぇ。
いずれにしても時間があう時に追従したいと思ってますー!!

バスの運転手 | 2013年9月7日 23:03

こんばんみ~

おぉ!知らんかったわい
ひばりヶ丘に新店とは・・
こちら通し営業ってのは有り難し!
業務中に追従マストでごんすw

ももたろう | 2013年9月7日 23:31

おはようございます♪

新店ラッシュ裏山デス^^
しかも家系っ!
家系…食べたくなっちゃいました♪

よっしーR | 2013年9月8日 07:00

>バスの運転手さん

取り敢えず他のスープも試してみないとですね。
でも家系風な豚骨醤油が食べたくなったら自分は保谷に行っちゃうかな。
何せライス2杯まで無料というのは大きいですよね。

☠秋☠ | 2013年9月8日 09:08

>ももたろうさん

駅からも近くて通し営業。
これは一部の職種の方にはホントに重宝しますよね。

☠秋☠ | 2013年9月8日 09:09

>よっしーRさん

川越近辺だと家系といっても武蔵家か山岡家位ですかね。
所沢と志木の伝家も「家系としては」亜流ですし・・・
そういえば大宮にも家系のお店ありましたね。
未訪なので詳細は良く分かりませんが。

☠秋☠ | 2013年9月8日 09:14

プレオープンでしたが
それっぽい得点(価格ワンコイン)とかは無かったのですね。
ライスもランチは無料じゃなきゃねw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年9月8日 09:16

どもです。
行動範囲に新店ラッシュは羨ましいです。
家系は安心して食べれる印象ですが、すぐ近くに家系の有名店が先行オープンは、痛いですね。
頑張って欲しいです。
営業時間が長いのは良いですね。

ピップ | 2013年9月8日 09:33

>まるまる(°…°)四隅踏破さん

いや、飽くまでプレオープン「的」な営業で閉店時間が早いのとつけ麺類が始まっていないというだけでして(^^;

でも家系だとせめてランチタイムはライスをサービスにして欲しいところですよね。

☠秋☠ | 2013年9月8日 09:54

>ピップさん

>家系は安心して食べれる印象
↑確かに家系で大外れってあまりないですね。
あ、でも最近日立で外れな家系に遭遇しましたw
レビューは暫く後で(;^_^A

☠秋☠ | 2013年9月8日 09:59

どうも~

680円という値段、決して高くはないんですけどねぇ。
やっぱりライスが50円とは言え有料なのが痛いところですかねぇ。
どうも家系のライスは無料じゃないと萎える傾向になっちゃってますがw

corey(活動終了) | 2013年9月8日 11:43

こんにちは(^^ゞ

家系のライスはやっぱり無料サービスのほうが好印象ですよねぇ
有料でも横浜家系らーめん 武道家さんのように
同料金で(確か¥50だったかな)終日食べ放題にするとかだといいんでしょうけど…

ひろき | 2013年9月8日 15:16

ども~
家系のお店ですと有料無料にかかわらずライスを注文してしまいます。
スープに少し浸した海苔でご飯を巻く。具材にほうれん草もあり!
この想像をするだけでたまりません!
という事で(炭水化物ダブル)は個人的にNG(減量中なので、一応(^_^;)
家系に行きたいのだが、ライスなしの家系なんて!
J系で例えるなら、ニンニクなし!という事です。

はち ~減量中~ | 2013年9月8日 15:44

ほぉ、ひばりヶ丘は家系ラッシュなんですか。
あそこまで行ってしまうと、個人的には二郎以外選択肢ないですが、住民の方にとってはうれしいでしょうね。
この水色の丼、家系お約束って感じで好きですw

家系新店というと、どうしても資本と出身を気にしてしまいます。
塩があるから壱六FCか?とも思ったけど、魚介なんてのもあるし、スープちゃんと炊いてるみたいだし、ちょっと違うようですね。武蔵家系だったらライス無料だろうし。。

タム6000 | 2013年9月8日 16:33

こんばんは^^

家系ってなんだかいろいろ細かく聞かれるイメージで、
むかーしむかーしお店に入った時に、「よくわかんないので普通でいいです…」
と、注文時で挫折した経験があります。
今なら、きっといろいろ言える!w

ぢゃむ | 2013年9月8日 18:51

近所に同系のお店があるのに出店するってことは自信があるんでしょうね。
そのうちこちらもライス無料になりそうな気がしますね。

100(卒業) | 2013年9月8日 19:11

こんばんは!

ランチタイムにライス無料サービスがあるのと無いのとではやっぱ大きいですよね。
でも半ライスつけてもトータル¥730なら充分なCPですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年9月8日 21:43

こんばんはー。
おっあげられましたか~。メニューは違っても
見た目は変わりませんね~。(ついでに点数もw)
向こうのお店ともに一長一短という感じでしょうか。
良い具合に切磋琢磨してくれれば良い気がします。

かのう(レビュー終了) | 2013年9月8日 23:22

>corey(活動終了)さん

うん、確かに高くは無いですね。
ただやはり隣の駅に似たようなものが更に安価で食べられるお店があると・・・
なのでアチラには無い塩とか豚魚で頑張ってもらって・・・ってそうなると最早家系なのかどうかも怪しくなってきますなw

☠秋☠ | 2013年9月9日 22:48

>ひろきさん

未訪ですが「横浜家系らーめん 武道家」は50円で無限ライスなんですね。
もう少し身近な所だと「横浜家系ラーメン 五十三家」は無料、無制限です。
しかもふりかけ漬物もサービス。
無料&無制限って実はあまり無いんですよ。
ことサービスライスに関しては「横浜家系ラーメン 五十三家」は最強かも知れません。

☠秋☠ | 2013年9月9日 22:53

>はち ~減量中~さん

家系のスープは何故あんなにもライスに合うのでしょうね。
アレはもう「発明」と呼んでも差し支えないのではないかと思ってしまいますw
多分ランキングではカレーのちょい下くらいに着けてるんじゃないかと。

☠秋☠ | 2013年9月9日 22:58

>タム6000さん

>どうしても資本と出身を気にしてしまいます
↑あぁ、すっげー共感できますww
自分も少しづつハウサーになりつつあるのでしょうかw
鶉が乗ってたりすると高確率で壱系だったりですね。
そう言う意味ではコチラはまだ尻尾を出していないんですが「横浜家系」とわざわざ入れてくる辺りは逆に亜流っぽいなと睨んでいますw

☠秋☠ | 2013年9月9日 23:03

>さん

いや、色々細かくつっても基本的には・油の多⇔少な ・麺の固⇔柔 ・味の濃⇔薄 の三項目ですよ。
敢えて主語を付けずに「多め、固め、濃いめ」とか言うと通っぽいですよw

☠秋☠ | 2013年9月9日 23:07

>100(卒業)さん

>そのうちこちらもライス無料になりそうな気がしますね
↑あぁ、なりそうですねw
恐らくは半年くらいで。

☠秋☠ | 2013年9月9日 23:08

>コウスケ(雑種;18歳)さん

>半ライスつけてもトータル¥730なら充分なCPですね。
↑ええ、普通はそうなんですよね。
でも隣の駅では似たような商品が80円安く、しかもライスがお替り可、となればどうですか?

☠秋☠ | 2013年9月9日 23:11

>かのう(レビュー終了)さん

>向こうのお店ともに一長一短
↑そうですね、恐らくラーメンの味だけで見ればコチラの方が好みです。
でもそれはお値段の格差を埋められる程では無いかなと。
ま、時間帯や食べたい味によって使い分けるのが吉ですかね。

☠秋☠ | 2013年9月9日 23:14

麺が細めなんですか?
酒井製麺所じゃないのかな。
そういえば先に名が出ている五十三家さんはご無沙汰です。
なんか思い出詰まってるんで行きづらいんですよ(苦笑)。

mona2 | 2013年10月3日 23:34

>mona2さん

バスさんのレビューによると麺は「サッポロめんフーズ」だそうです。
調べたら小売もやっているようで中々面白そうです。

あ、因みに「きん」の使ってる製麺所は聞いて知ってますよ。
勿体振るつもりはないのですが書く事無くなっちゃうのでレビューを上げるまで今暫くお持ちくださいm(_ _)m

☠秋☠ | 2013年10月4日 08:35