■要約■はっきり濃いし脂っこいですね、濃厚豚骨系の味噌風味、といった食べ応えの強いスープ。麺が特徴的です、コシはないかシャキッとした短めの麺…好みが別れそう

【麺】中太くらいの麺なのですが、コシは弱いというか荒いというか、ぐにっと噛むとかくんと切れる歯ごたえ。また一本一本が比較的短いようにも思う。軽い食感でどんどん食べ進めて欲しい、という意図でしょうか
【スープ】表面にも油、スープにも動物系脂がしっかりめの腕力系味噌です。発酵味は少なくダシと脂が強い、味噌のつけ麺というよりは「つけ麺の味噌仕立て」といった文脈になるでしょうか
【トッピング】表面のニラ、別盛りのほうれん草など青野菜ががスープに合っていて◎、別盛りのメンマはバランス的に大きいですね…麺と食べるとさらに大きく感じます、

■総評■
パワーのあるスープがたいへん面白いだけに、とにかく麺ですね、麺の太さ・長ささえあればたぶん断然美味しくなるように感じます。でも、たぶんこのこの少しもさっとした野性味ある麺をいちばん美味しく食べさせるのはこの長さかもしれない…むつかしいですねぇ