１０月５日（土）２０時１０分頃訪問。先客４人。後客ゼロ。

瞠さんからの連食です。
喜多方ラーメンのお店に行こうと思ったのですが、定休日？か開いていませんでした。
少しぐるぐるした後に、結局一軒目のすぐそばのこちらへ。
入り口右手の券売機でしばし悩みます。
つなスペなるメニューも気になったのですが、連食だったことから、背油味噌にしました。

なお、こちらでもハーフサイズのルービーが提供されており、一番絞りをいただくことに。
確か、お冷代わりに卓上の冷ポットに入っていたのは黒ウーロン茶。
ありがたいですね。
お好みは普通でお願いしました。

店員さんは男性２名体制。
麺上げされていたのは若い方の方でしたが、なかなか湯切りのパフォーマンスもいいですね。

程なくしてご対麺です。


器が熱いのでお気をつけくださいとのこと。
本当に熱々ですので、気をつけてくださいね。

慎重かつスムーズに高台からおろし、熱い表情は見せず、まずはスープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11639699206-12718392392.html

味噌がやや強めに主張してきますね。
伸ばしているベースは動物系スープと思います。
背油も多過ぎず、マッチしている感じです。
やや味濃い目の塩分濃度は高めですが、背油の甘みもあってバランスは悪くないです。


続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11639699206-12718392391.html

もやしと同じくらいの太さの麺は、断面が四角いタイプ。
茹で加減固めですが、個人的には好きな加減。
モチモチと言いますが幾分ワシワシにも近い感じの食感です。
濃い目のスープが良く絡んで美味しいです。


具材は、チャーシュー、もやし、コーン、韮、板海苔。

チャーシューはバラブロックタイプで、柔らかくホロホロタイプ。
大きさや厚さもまずまずです。
もやしは湯通し程度のややハードタイプ。
色白でいいもやしを使われていると思います。
そして、コーン。久々にラーメンのコーンいただきました。
嬉しいのが、穴あき蓮華も一緒に乗せてくれているので、すくっていただけます。
韮ももたスタミナつきそうです。


美味しくいただき、スープを４分の１ほど残してフィニッシュ。

なかなか美味しい好みな味噌ラーメンでした。
チョイ飲みにはハーフサイズのルービーもいいですね。
とは言え、２連続、麺とルービーしたら結構お腹一杯に。
調べていた居酒屋さんで一人反省会をするつもりでしたが、ここでギブアップ。
ホテルへ戻り、ツイッターで余計なことをつぶやいたのが、新たな展開への第一歩でした。


ごちそうさまでした。