８月２４日、土曜日、午後３時半過ぎに訪問。
限定なので、食べておきたい、この暑いのに、冷やしではない。
相変わらず、朝から、何か食べる気にもならず。
用意されていりゃ食べるが、用意する気にもならない。
せんべい１枚で、朝ラン、とジムラン、筋トレ、スイムまで。
で、昼過ぎに帰って、しばらく寝ていた。
さらに、かみさん出かけたので、私もこちらに。
限定だから、混んでいると嫌だな、が、待ち無。
入店時、丁度、提供時だったので、席は適当に空いていたが、ローカルルール。
中待ち席で座って待つ。
提供時間が長いのか、中々席に行けという指示？がない。
その間に、お客が数人。
お腹具合が景気のいい、蓄えの多い方々、さらにおなかに蓄えようという…
何を買うか見ていた、限定の人はいなかった。
まぁ、もともと海老メニューあるからね、塩というだけで、希少感はさほどないか。
しばらくして、奥からということで、真ん中あたりに座った。
あまり涼しくないところに座った、今日はそれほど暑くないからいいが。
暑い日はここはつらいかも、７，８分待って、提供。
ロッド、つけ麺のほうが早く出るのは相変わらず。
出てきました、見た目は普通のラーメン。
野菜、熱々です。ここのラーメンは、それほど熱々ではないのですが。
あと、塩を出してくれて、足りなかったらどうぞと。
そういや、券売機に、メルマガと同じく、限定は辛め受けませんとあった。
それでは、食らいます。
野菜から、もやし熱々、本当に熱々。
天地返しとかできないし、あと汁を回すのとかやればよかったかも。
淡々と熱々もやしを食べます、これはこれで旨い。
野菜は好きなんで。
麺が取り出せそうになったら、引っ張ります、大なので、麺がギュッと詰まっております。
取り出すたびに、汁や、野菜の飛び散るのが気になる。
周りにかかりそうな気もする。
なので、食べるのがやや遅い、さらに、この店では珍しく、熱々である。
麺は、おなじみの極悪麺、もぐもぐしないと呑み込めません。
豚さんは、最初の一かけら、珍しく、ちっと臭みと思ったが、
他は、まあ、こういう部位をよくここまで調理しましたねというくらい、
味のまわっている、豚さん、野菜と麺のおかずに十分でした。
さて、海老しおですが、ここの海老さんは、海老の破片が入っている。
オキアミ系ですがね、この破片というか殻が、海老風味満載なのです。
塩味は、元の出汁を生かし、余計な味をつけないで、海老を生かした、
出汁の強い、海老汁です。
深みを感じます、いつもの強いぜぇ、しょっぱいぜぇという汁とは少し違う。
世間で、塩がもてはやされるがまさにそんな味だ。
もてはやされる塩は少し甘めだが、ここには甘みはない。
甘みはいらない、代わりに海老でやんす。
しかし、麺を引っ張るのは苦労です。
おかげで、食べるの遅い遅い。
同じロットはとっくに食らい終わり。
ロット飛ばしされるかと思った。
海老さんがもったいないので、最後まで掬いいます。
掬いたくなりました。
しかし、汗ふきますなぁ。
夏は、シャツに短パンにサンダルなので、ハンカチでふきふきしながら、
食らいましたが。
机に水分がたまるくらいの汗。
そして、それほどしょっぱくなかったね。
出汁と海老のコンビネーション、見事。
がしかし、たまつけのほうがいい点数ですね。
さらに、究極は海老つけです。
ごっさんと。