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「小ラーメン」@ラーメン 学の写真700円。2013/8/24(土)、19:00過ぎ訪問。先客1名、後客4名。
お冷のコップが紙コップ。卓上には胡椒、一味。
トッピングはニンニク、アブラをお願いする。

二郎系の豚骨醤油。
表面に油層あり。乳化度低め。
しっかりとした豚骨に優しい醤油。
甘みはほどほどで、普通に二郎の味。うまい。
アブラは風味弱めでスープへの影響はわからず。
ニンニクは細かめミジンで、辛みはなくスープとの相性は鉄板。

断面長方形の太ウェーブ麺。硬めのゴワゴワ。
小麦の風味が強く、うまい。麺量は多め。

豚は大きいものが二枚(写真では裏側にいる)。
柔らかめでプリプリの弾力あり。味付けは控えめだが、スープと一緒に食うとちょうどよく、うまい。
ヤサイはキャベツ少し。モヤシは軽くしなっとしているがシャキシャキ感は残っている。

終盤に一味を投入し完食。
スープは少しだけ飲んで、ごちそうさま。

ぬる麺なるものが+100円であるが、普通でもぬるめ。
ぬるいのは基本的には好きではないがギリセーフなスープと麺の温度だった。
暑いので今の時期はこれでもいいかも。

め二郎に振られ、大石は夏休みでこちらにきたのだが、うまくて良かった。
何やってるんだろうって感じの一日だった…

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