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平日正午過ぎ先客3後5。Hawaiian～みたいな冷し中華スタイルでは無く冷しラーメンスタイル。Italianとあるが乗っている具材が生ハム､モツァレラ、イタリアン香草類ではあるが、味的には此処の鶏出汁をメインにした冷製チキンコンソメヌードル。イタリアをもっと主張するならアーリオオーリオやトマトソース､バルサミコ何かが必要な感じ。でも完成度は恐ろしく高い。最早ラーメンでは無いが、全体の調和や隠し味的な小技は流石と言える。個人的には汁SOBAに生ハムは勿体無いのでビアソーにして￥750なら文句無く100点あげたいところです。
めろざぇもんさん、こんばんは。 あら、珍しい場所に・・・と思ったら池袋周辺には結構行ってるんですね。 イタリアンを追求し過ぎるとラーメンとの境界が曖昧になってくるかもしれませんが こういう変わったタイプのラーメンもたまにはありですよね。
ぬこ＠横浜さん､まぃど。 此処は何をやってもセンスが良いので 邪道にならず感心します。
めろざぇもん
mocopapa
一日三食ラーメン
yzim
79点
80点
77点
83点
71点
冷しラーメンスタイル。Italianとあるが乗っている具材が生ハム､モツァレラ、
イタリアン香草類ではあるが、味的には此処の鶏出汁をメインにした冷製チキン
コンソメヌードル。イタリアをもっと主張するならアーリオオーリオやトマト
ソース､バルサミコ何かが必要な感じ。でも完成度は恐ろしく高い。最早ラーメン
では無いが、全体の調和や隠し味的な小技は流石と言える。個人的には汁SOBAに
生ハムは勿体無いのでビアソーにして￥750なら文句無く100点あげたいところです。