立川麺志
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コメント
どうもです！
許すなんてなんとお優しいこと～
私なら…。
じゃい(停滞中) | 2013年8月26日 23:17そーです、贅沢は言わないｗ
この店に、キッチリを求めてはいけません。
そもそも、学生が多い街だけに、安価で美味しいものを鱈腹食べさせる事からスタートしている店なんです。
それで味も良いもんだから、常に行列が出来てしまっている。
…ちなみに、RDB参加後はラーメンを食べた履歴がないようですが、涼しくなってきたら如何でしょう？
もう15年以上通ってますが、最近のラーメンスープは相当クオリティ高く感じます。是非とも！
Dr.KOTO | 2013年8月27日 22:34こんにちは。
私も↑の方に同感です。
もう ５年以上も行ってませんが好きですね～
食べれただけで幸せです。
なになに・・・最近はスープのクオリティが高くなったのか。。。行きたい（＾＾；
Stag Beetle | 2013年8月29日 15:57
サラッとしていながら、煮干しを中心とした魚介香るダシの旨みあふれる味わい深いつけ汁。魚粉に頼らずにここまで奥行きのある味を出すのは簡単ではないだろう。濃厚さには欠けるものの、ここのはこれでいい。
張りがあり艶やかな自家製太麺の風味の良さと喉越しの良さは、相変わらず安定している。噛むよりも、飲み込んでしまいたくなる。この麺に、油やや多めなつけ汁が合うこと。美味いなあ、これ。本当に。
しかし、気にかかる点はいくつかある。つけ汁も麺もぬるい。ついでに水も（笑）。具も貧弱だけれど、この店に限ってはこれでも許しちゃおう。贅沢は言わない。この麺とつけ汁ならば。