ぬこ＠横浜
まなけん
はれれるや
千年
コメント
こんばんは～
「刀削麺」自体が個人的に未体験ゾーンでして、一度食べてみなきゃと思っているジャンルなんです。
冷やし系も珍しくて面白そうですね。
ただ、冷やし系には高確率で遭遇するアイツの存在が、、、
今回も例外なくいましたね、、、キューリ。
涼しくなったら熱い刀削麺で経験値上げようっと！
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年8月28日 19:58こんばんは～
この季節に暑くて辛いのはあまりいただけませんが、冷たくて辛いのは美味しそうです。しかも懐かしの食べるラー油ですか♪ますます興味が湧きますね！
食べてみたいな～
人類兼麺類 | 2013年8月28日 20:17こんばんは。
冷やしなのに食後は汗だくとはスゴイ！
かなり辛味が強いんでしょうね～。
個人的に刀削麺の食感は大好きなので、コレは気になります。（＾＾）
＞トマトと辣油の相性は試してみたかった
超同意です！
おさっても | 2013年8月28日 22:40こんにちは。
＞汗を流しながら食べる冷やし麺。
この一杯はこの言葉が物語ってますよね。
食べてみたい！
ayashi | 2013年8月29日 08:43場所知ってます。
ただ、このメニュー、
汗がすごいなら仕事中は厳しい………
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年8月29日 18:30ジャムおじちゃん（充電中...）さん、こんばんは。
＞ただ、冷やし系には高確率で遭遇するアイツの存在が、、、
＞今回も例外なくいましたね、、、キューリ。
薬膳的には体を冷やす菜なので、夏の料理には多く登場しちゃうかもしれませんよね。＞胡瓜
人類兼麺類さん、こんばんは。
＞冷たくて辛いのは美味しそうです。しかも懐かしの食べるラー油ですか♪
そういえば、一時期流行りましたよね～＞食べる辣油
でも、こういう冷やし麺に食べる辣油を添えるというのはなかなかいい感じですね。
おさってもさん、こんばんは。
＞かなり辛味が強いんでしょうね～。
たれ＝味付け辣油ですからね～
辛いもの好きなら試してみる価値はあるかと思います。
＞超同意です！
トマトの酸味と味付け辣油の相性って結構良さそうに思います。
かつおのたたきさん、こんばんは。
＞この一杯はこの言葉が物語ってますよね。
中本の冷やし味噌にも通じる楽しさですよね♪
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
＞汗がすごいなら仕事中は厳しい………
冬に辛熱な担々刀削麺というのも、なかなかいいですよ～
ぬこ＠横浜 | 2013年8月29日 20:31
【入店状況】2013-08-28 1210入店。先客30名超。ほぼ満席。
【注文】具沢山の冷やし刀削麺(1000円)。
【待ち時間】着席まで1分、着席から配膳まで12分。先客が多いこともあり、かなり待たされた。
【麺】極太の刀削麺。麺自体はそこそこに冷やされている。もっちりした食感とぴろっとした食感が併存する刀削麺らしさは冷やしになっても変わらない。うどんと同様に食べるときにタレが跳ねやすいので服装によっては少し注意が必要。量は十分。
【たれ】味付け辣油。辣油の底に食べる辣油が入っていrう。最初はたれがかかっていない状態で配膳されるので、自分で好みの量を麺が入っている器にかけて食べる。このたれの量で辛さを加減できる。今回は全てたれを使った。味付けの強さはやや控えめ。食べる辣油の具材は不明だが、豆鼓らしい味を感じる。辛味は見た目通り十分に強い。
【具】細切り叉焼、細切り蒸鶏、胡瓜、くらげ、青菜、パクチー、食べる辣油。品名通り具はそえなりにたっぷり。それぞれの具の素の味とたれを加えた味の両方を楽しむ。なお、店内の張り紙にはトマト入りと書いてあったが、この一杯にはトマトはなかった。具が変更されたのか。トマトと辣油の相性は試してみたかった。
【感想】冷やし麺にも関わらず完食したときには汗だくになっていた。辛いものが好きなら気に入ると思う。自分で辛味を歩いていど調整できるのも良い。太い刀削麺なのでこの辛いたれもがっちり受け止めてくれる。値段は少々高めだがけっこう満足できた。