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「昼夜10食限定 純鯛にぼし(700円)」@つけめん・らーめん活龍 本店の写真8月15日(木)11時25分頃訪問。シャッターズへ接続。後客多数。

この日は茨城の実家から県南エリアの限定を目指してお出かけ。
まずはこちらの限定から狙うことにしました。
すると、お知り合いの麺友さんが。小宮山さんでもお会いしましたね。

さて、オープンとともに店内へ。
券売機はなく、店員さんが順々にオーダーを取っていきます。
今回の限定は汁そばですので、さほど時間がかからずしてご対麺です。


まずはスープから。

鯛の心地良い香りがいいですね。
動物系はまったく使用せず、鯛煮干だけで抽出したスープとの事。
塩分濃度はやや高めですが、しっかりと鯛のうまみを感じられる構成になっていますね。
塩ダレには、いくつかの魚介も使われている感じで、厚みが出ています。
煮干特有のエグミもほとんど感じず、上手に美味しく仕上げてくれていますね。


続いて麺を。

中細麺はむちっとした印象の麺。
パツッとした麺が好きなのですが、少し控えめのこの麺も美味しいですね。
このスープにあっている印象。
適度にスープも吸ってくれます。


具材は、麺の上には水菜と紫玉葱のみ。
別皿でチャーシュー、味玉、メンマ、酢橘、山葵菜。

バラチャーシューは炙りタイプ。
味玉は半分ですが、しっかりと味が染み込んだゼリータイプ。
また、酢橘と山葵菜の味変がいい。

ベースのスープがとてもいいので、直接の投入はさけ、蓮華の中で溶かしてテイスティング。
酢橘は特有の風味と清涼感をもたらしてくれ、山葵菜もぎゅっと引き締まる感じ。
最後はベーススープを再度味わい、完飲フィニッシュ。


いやぁ、この清湯スープを上手に抽出するのは、恐らく手間隙がかかり、技術も必要でしょうね。
納得。美味しかったです。

連食するかも。と考えており、〆のライスは自粛。
このスープで鯛茶漬け風にしていただいたら絶品でしょうね。
杯数限定ですし、提供期間も限られるかと思います。
まだ間に合うかも???
お早めにお試しくださいませ。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

こんばんは。
もももさんも高得点!是非、活龍さんにはこれからも限定を出して欲しいですね。
濃厚豚魚だけでなく、清湯系も魚介系も一級品でしょうから。

百家争鳴 | 2013年8月29日 20:50

こんばんは〜
なかなかのお上品な一杯すね〜。
具もシンプルで、出汁で勝負!って感じすね

アッキーラ(活動停止) | 2013年8月29日 21:19

ども~♪

こりゃまた活龍らしからぬ限定ですなぁ~w
純で鯛で煮干??

このスープ、一度味わいに伺わなければ。。

ももたろう | 2013年8月29日 21:24

どうもー。

清湯スープに自信があるお店は、具材を別盛りにするんですね~。
お店の人の気持ち、すっごい分かる~。

そうた | 2013年8月29日 21:42

どうもです!

やはりこのビジュアルはそそられる~

じゃい(停滞中) | 2013年8月29日 22:31

どうも~

おぉ~綺麗なビジュアルですね!
鯛の塩清湯って凄い好きなんですよねぇ…ぜひ狙ってみます。

ペンギン軍曹 | 2013年8月29日 23:01

桃度~

このメニュー食べたいんよ~w
土日は、シャッターやないと難しそうやね~

アカンな~同好会 | 2013年8月30日 00:06

こんばんは。

鯛ダシってすごく難しいと聞きましたが煮干しとの組み合わせとは
旨そ~ですね。

きくりん(H,K)  | 2013年8月30日 00:33

こんばんは。

とても好みな感じですがちょっとハードル高すぎです^^;
でも食べてみたいわ~

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年8月30日 00:48

こんばんは〜

食い鯛けどね〜♪
別皿のビジュアル☆
良い感じですね〜!

tomokazu | 2013年8月30日 01:53

ども~
鯛ニボですか!スゴそうです!!
ワタクシには場所が・・・

はち ~減量中~ | 2013年8月30日 06:44

どもです。
こちら、美味しいてすよね。
ライスは〆じゃなくて最初に頂きたいw
隣のバリ龍でも冷やしの限定が始まったし、また、行きたいですね♪

ピップ | 2013年8月30日 08:03

お早うございます! 私もこれ、いただきました。仰る通りエグ味も無く
山葵菜がいい仕事してますよね~

ひ~わん | 2013年8月30日 08:03

高級食材である鯛の煮干しですかぁ~
こりゃぁ~たまりません!

ビジュアル的にもドンピシャです(^^)

YMK | 2013年8月30日 08:11

おはようございます。
「活龍」って濃厚系のイメージが強いですが、色々と変わってくるんですかね。
楽しみです。

あらけん | 2013年8月30日 08:31

こんにちは。

動物系はまったく使用せず、鯛煮干だけで抽出したスープ、とても気になります。
私も昨日こちら目的で活龍さん訪問の予定でしたが、時間取れずキャンセルになってしまいました。

glucose | 2013年8月30日 09:02

もももさん,どうもです。
これ,とっても気に入りました。
濃厚豚魚の店で出てくるとは驚きですね。

RAMENOID | 2013年8月30日 19:50

こんばんは!

動物系を全く使わないながらこれだけ味わせるとはレベル高いですねェ〜
酢橘と山葵菜の味変アイテムが、より満足度を高めたようですね。

つくばには、まだ行かなきゃいけない店が多いなァm(._.)m

どもー。

食べたんですね~~。
これ,〇喜を超えてるかもwww

Ra.Ibasen | 2013年8月31日 04:24

百家さま

活龍さんは濃厚豚魚のイメージでしたが、
清湯系もいいですね。是非今後の限定にも期待したいです。


アッキーラさま

具材が別皿はそれだけスープに拘っている証ですよね。
これは本当美味しかったですね。


ももたろうさま

杯数限定のメニューですので、シャッター訪問がおすすめ。
ハードル高いかも知れませんが、是非おすすめの一杯です。


そうたさま

流石、違いのわかるおとこですね。
マジうまかったですよ。あっちゃんさんにもやって欲しいです。


じゃいさま

これは美味しかったですね。
ビジュアルも本気な感じですよね。


ペンギンさま

これは是非食べていただき鯛です。
また近いうちにつくば遠征ですね。


アカンな~さま

おつかれサマーず。
杯数が少ないですからね。シャッター必須でしょうね。


きくりんさま

鯛難しいでしょうね。うまく仕上げてくれていました。
これはもう一度いただき鯛です。


マキシーさま

確かに遠征ですとハードル高くなってしまいますね。
でもこれは本当おすすめです。

ももも | 2013年9月1日 21:28

tomokazuさま

別皿いいですよね。
今日も行ったのですが、待ちが長くて断念しました。


はちさま

鯛にぼし、美味しかったです。
確かに場所が・・・ですね。


ビップさま

結局この日は1食のみ。ならライスつけるべきでした。
バリ龍さんの冷やし・・・いただきました。


ひーわんさま

おいしかったですね。山葵菜も良かったし、エグミもない。
是非今後も、この類の限定やって欲しいですね。


YMKさま

きっと原価も高そうですよね。
でも、しっかりと活かされており、とても美味しかったです。


あらけんさま

確かに小生も濃厚系のイメージでした。
でもこれは本当に本気を感じる一杯でした。


glucoseさま

本当、単一素材でこの味流石ですね。
時間取れなかったのは残念でしたね。是非リベンジできると。


RAMENOIDさま

本当美味しかったですね。
デフォと間逆の一杯、今後も期待したいですね。


naoさま

味変も本当高機能でした。
思い出すとまた食べたくなります。


イバセンさま

いただきました。
ある意味、超えている気がしますね。

ももも | 2013年9月1日 21:37