平日の１１時半前に到着。高速道路のＳＡＰＡは以前と違ってとてもクオリティが上がっており、食べ物も美味しい所が多くなった。混む前に早めの昼食をしようと来店。先払い制で、メニューを見ると地元の味のようにアピールしてある掲題のメニューに目が留まりオーダー。会計をして案内され着席。待っていると１１時半を過ぎるとあっという間に混みあってきた。このレストランのみでなく、こちら全体の施設を一社で運営されているようだ。

サラダ・デザートとワンセットで出てきた一杯は、何かスープが多めで具材が見えなくなっているビジュアルで、過去このパターンだと美味しくなかった事例が多い。スープを飲んでみると・・・やはり味がぼやけている。鶏系のスープだが、薄くなってしまっている上に鶏の滋味が全く感じられない。タマシャモを使っているのだろうか。使っていてもどの位の比率なのだろうか。油は鶏油っぽいが、旨みが見つからなかった。塩からの旨みも感じられなかった。麺は中太のやや縮れた平麺で、食べてみるとモチモチ感があってしっかりしている麺だが、ぬめりが感じられた。量は標準的。具材は鶏チャーシュー・小松菜・メンマ・小葱。鶏チャーシューは美味しいことは美味しいが特徴がはっきりしない。メンマは細めで食感がＧＯＯＤ。小松菜は美味しく食べることができた。小葱は存在感があったものの、このスープでは力が発揮されていない。スープを半分以上残して食べ終わった。

「タマシャモ」を冠しているがその素材が全く感じられなかったラーメンで、スープの分量・麺の湯切りは明らかに丁寧とは言えないクオリティであった。具材にも明確な特徴がほしい。これではタマシャモがあんまりだと思った一杯。ＳＡＰＡのクオリティが上がってありがたいと思っていたが、変わらない所もあるんだなと思って退店した。